L’édulcorant populaire érythritol associé aux crises cardiaques et aux accidents vasculaires cérébraux, selon la Cleveland Clinic

CLEVELAND, Ohio – Des chercheurs de la Cleveland Clinic ont découvert que l’érythritol, un édulcorant artificiel populaire utilisé comme substitut du sucre, est associé à un risque accru de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.

Une étude publié lundi dans Nature Medicine ont constaté que parmi 4 000 personnes aux États-Unis et en Europe qui ont participé à l’étude, celles dont les taux sanguins d’érythritol étaient élevés présentaient un risque élevé de subir un événement cardiaque majeur, tel qu’une crise cardiaque, un accident vasculaire cérébral ou la mort.

“Les édulcorants comme l’érythritol ont rapidement gagné en popularité ces dernières années, mais des recherches plus approfondies doivent être menées sur leurs effets à long terme”, a déclaré l’auteur principal de l’étude. Dr Stanley Hazen, dit dans un communiqué de la Clinique. Hazen est président du département des sciences cardiovasculaires et métaboliques du Lerner Research Institute et co-chef de la section de cardiologie préventive à la Cleveland Clinic.

“Les maladies cardiovasculaires se développent avec le temps et les maladies cardiaques sont la principale cause de décès dans le monde”, a déclaré Hazen. “Nous devons nous assurer que les aliments que nous mangeons ne sont pas des contributeurs cachés.”

L’érythritol et d’autres édulcorants artificiels sont des substituts courants du sucre de table dans les produits hypocaloriques, faibles en glucides et “céto”, qui sont souvent recommandés pour les personnes souffrant d’obésité, de diabète ou de syndrome métabolique.

Les personnes atteintes de ces conditions, tout en recherchant des options pour aider à gérer l’apport en sucre et en calories, courent également un risque plus élevé de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.

L’érythritol est environ 70% aussi sucré que le sucre et est produit par la fermentation du maïs. Après ingestion, l’érythritol est mal métabolisé par l’organisme, précise la clinique. L’érythritol passe dans la circulation sanguine et quitte le corps principalement par l’urine. Le corps humain crée naturellement de faibles quantités d’érythritol, de sorte que toute consommation supplémentaire peut s’accumuler.

Les chercheurs de la clinique ont examiné les effets de l’ajout d’érythritol au sang total ou aux plaquettes isolées, qui sont des fragments de cellules qui s’agglutinent pour arrêter le saignement et contribuent à la formation de caillots sanguins. Ils ont découvert que l’érythritol rendait les plaquettes plus faciles à activer et à former un caillot, a déclaré la clinique. Des études précliniques ont confirmé que l’ingestion d’érythritol augmentait la formation de caillots.

Les exigences d’étiquetage pour les édulcorants sont minimes et ne répertorient souvent pas les composés individuels, a déclaré la clinique. La Food and Drug Administration a classé l’érythritol comme «généralement reconnu comme sûr (GRAS)», ce qui signifie qu’il n’y a aucune exigence pour des études de sécurité à long terme.

Les auteurs de l’étude clinique ont souligné l’importance de plus de recherches pour confirmer leurs conclusions. Bien que les études d’observation de la clinique aient démontré une association, elles n’ont pas déterminé la causalité.

“Notre étude montre que lorsque les participants ont consommé une boisson édulcorée artificiellement avec une quantité d’érythritol présente dans de nombreux aliments transformés, des niveaux nettement élevés dans le sang sont observés pendant des jours – des niveaux bien supérieurs à ceux observés pour augmenter les risques de coagulation”, a déclaré Hazen. “Il est important que d’autres études de sécurité soient menées pour examiner les effets à long terme des édulcorants artificiels en général, et de l’érythritol en particulier, sur les risques de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral, en particulier chez les personnes à risque plus élevé de maladie cardiovasculaire.”

Plus d’histoires de cleveland.com

Eli Lilly plafonnera le coût mensuel de l’insuline à 35 $ et réduira certains prix de 70%

Elon Musk déchire les médias «racistes» sur Twitter en réponse aux remarques du créateur de «Dilbert»

L’emplacement de Chick-fil-A interdit aux enfants de moins de 16 ans d’accéder à la salle à manger en raison d’un mauvais comportement

“Sedition Panda” attrapé par le FBI, accusé d’avoir joué un rôle dans les émeutes du Capitole le 6 janvier

Le nouvel album de Brad Paisley présente un invité spécial : le président ukrainien Volodymyr Zelenskyy (Vidéo)

Quand est le jour férié du dimanche de Pâques en 2023 ?

Heure d’été 2023 : quand les horloges changeront-elles et avanceront-elles d’une heure ?