On cueille aussi bien ses feuilles que ses tiges pour préparer une boisson chaude et faire le plein d’antioxydants. Surtout, cette alternative permet de consommer de la caféine mais aussi de la théobromineun stimulant que l’on connaît bien puisqu’il est présent dans le chocolat noir. On l’indique également comme un vecteur de bien-être. Le yaupon dispose ainsi d’un double avantage : être réveillé et être heureux !
Aux Etats-Unis, ce houx américain est disponible dans des mélanges séchés additionnés à du matcha ou du citron basilic. De couleur verte, les feuilles séchées deviennent brunes voire noire quand elles sont torréfiées.
Sa particularité est de n’avoir aucune amertume.
En Europe, sa commercialisation n’est pas encore développée. Il faut passer par le commerce en ligne pour découvrir son goût.
Le yaupon est un cousin d’un autre stimulant désormais bien connu : le maté. Bourré d’antioxydants, de zinc et de sélénium, ce dernier est une boisson traditionnelle d’Amérique du Sud empruntée à la culture amérindienne qui a conquis le monde entier en tant que substitut au café ou au le.
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