Le lactate rivalise avec le glucose comme carburant principal

La conversion rapide du glucose en lactate, qui commence initialement dans les intestins, est une façon pour l’organisme de faire face à une dose soudaine de glucides. Le lactate, en collaboration avec l’insuline, tamponne l’apparition du glucose alimentaire dans le sang.

Le lactate ne doit pas être associé au métabolisme anaérobie, c’est-à-dire à un métabolisme limité en oxygène. Il s’agit simplement d’une réponse normale à la consommation de glucides ou à l’exercice, où le lactate est utilisé comme source d’énergie dominante. C’est pourquoi le lactate sanguin augmente lorsque vous faites un peu plus d’exercice. Ce n’est pas que vous le produisez comme un déchet. Il atteint le sang car il doit atteindre les tissus qui en ont besoin pour poursuivre leurs performances physiologiques.

Les chercheurs ont mené une étude auprès de 15 jeunes adultes en bonne santé et physiquement actifs dans le cadre d’une étude plus vaste visant à déterminer dans quelle mesure les gens passent des graisses aux glucides en vieillissant. Il a été demandé aux volontaires de jeûner toute la nuit (12 heures) pour épuiser leurs réserves de glucides et de glycogène, afin qu’ils gagnent de l’énergie principalement en décomposant les graisses en acides gras et en les utilisant pour alimenter les fonctions corporelles de base.

Ils ont ensuite bu 75 grammes d’un sucre rapidement absorbé, pour stimuler le passage du métabolisme des acides gras au métabolisme des glucides. Ceci est similaire au test de tolérance au glucose utilisé pour diagnostiquer le diabète et est couramment effectué sur les femmes enceintes pour dépister le diabète gestationnel.

L’étude différait des études similaires précédentes en ce sens qu’elles surveillaient de près les taux de lactate dans le sang des volontaires sur une période de deux heures après l’ingestion de glucose et mesuraient périodiquement le rapport entre l’oxygène et le dioxyde de carbone dans leur respiration, ce qui indique le rapport entre les acides gras et les acides gras. glucides qui sont brûlés. Pour calculer la quantité de lactate entrée dans le sang par rapport au glucose, ils ont perfusé des traceurs de lactate et de glucose (lactate marqué avec un isotope stable et non radioactif, carbone 13 et glucose marqué au deutérium) pendant 90 minutes avant de prendre des niveaux de lactate et de glucose marqués. dans le sang entre 1% et 2%.

La dilution du lactate et du glucose marqués avec le glucose alimentaire non marqué entrant leur a permis d’établir la cinétique, c’est-à-dire l’apparition, la disparition et l’élimination du lactate et du glucose dans le sang. La plupart de ces expériences mesurent la concentration statique dans le sang veineux, ce qui fournit peu d’informations sur la cinétique du glucose et du lactate.

Le prélèvement de sang artérialisé a permis de voir ce qui se passait dans l’intestin. En règle générale, une veine de l’avant-bras est utilisée pour prélever des échantillons de sang 30 minutes après un test de glycémie, mais un tel prélèvement donne des résultats confus.

Les chercheurs ont découvert que les volontaires commençaient à convertir le glucose alimentaire en lactate avant même qu’il ne quitte les intestins. Les niveaux de lactate ont commencé à augmenter dans le sang artériel cinq minutes seulement après le repas, tandis que le glucose, souvent présenté comme la monnaie énergétique du corps, n’est apparu dans la circulation sanguine que 15 à 30 minutes après l’ingestion de glucose.

De nombreux tissus préfèrent le lactate comme carburant au glucose. Lors d’une activité intense, les mitochondries musculaires brûlent préférentiellement les muscles et arrêtent même l’utilisation de glucose et d’acides gras. Le muscle squelettique humain, le muscle cardiaque et le cerveau préfèrent le lactate au glucose comme carburant et fonctionnent plus fortement avec le lactate. Le lactate indique également au tissu adipeux d’arrêter de décomposer les graisses pour en faire du carburant.

L’étude soutient l’idée selon laquelle lorsque les niveaux de lactate dans le sang restent élevés, c’est le signe que quelque chose perturbe le cycle de navette du lactate, et non que le lactate lui-même nuit à l’organisme.

Cette étude a été publiée dans la revue Métabolisme naturel,