Le jeûne hydrique peut-il vraiment vous aider à perdre du poids ?

« Si nous parlons de « jeûne volontaire », nous pouvons trouver différentes situations, telles que le « jeûne intermittent ou sporadique », les plus courantes étant quotidiennes (au moins 12 heures de jeûne) et hebdomadaires (un ou deux jours par semaine, pas dans une rangée) », note la SEEN.

D’autre part le rapide à l’eau ou le jeûne de Buchinger est moins connu. Il s’agit d’un jeûne médicalement supervisé, populaire en Europe, dans lequel les gens ne consomment qu’un petite quantité de jus et de soupe par jour.

Maintenant, selon une étude de l’Université de l’Illinois à Chicago (États-Unis), le jeûne hydrique – dans lequel seule de l’eau est consommée pendant plusieurs jours – peut aider à perdre du poids, mais on ne sait pas combien de temps il est maintenu.

En outre, les autres avantages métaboliques du jeûne hydrique, tels que l’abaissement de la tension artérielle et l’amélioration du cholestérol, semblent disparaître peu après la rupture du jeûneselon les chercheurs.

Cependant, il ne semble pas y avoir d’effets indésirables graves pour ceux qui font un jeûne à l’eau ou un type de jeûne similaire dans lequel un très petit nombre de calories sont consommées par jour, selon Krista Varady, professeur de kinésiologie et de nutrition, qui a dirigé la recherche, qui est publiée dans Nutrition Reviews. .

“Ma conclusion générale est que je suppose que vous pourriez essayer, mais cela semble être beaucoup de travail, et tous ces avantages métaboliques disparaissent”, a déclaré Varady. Il a toutefois souligné que personne ne devrait entreprendre l’un de ces jeûnes pendant plus de cinq jours sans surveillance médicale.

Varady, une experte du jeûne intermittent, a expliqué qu’elle souhaitait étudier le jeûne dans l’eau car tout à coup, l’automne dernier, elle a commencé à recevoir des contacts de journalistes qui voulaient connaître son opinion à ce sujet. Il pensait que s’il allait faire un commentaire, il devrait enquêter sur les études publiées sur la question.

Le nouveau travail est une revue bibliographique de huit recherches sur le jeûne avec de l’eau. L’équipe de Varady a analysé les résultats de chacune de ces études pour voir quels effets elles ont accumulés sur la perte de poids et d’autres facteurs métaboliques.

Les chercheurs ont découvert que le jeûne semblait stimuler une perte de poids notable à court terme. Les personnes qui ont jeûné pendant cinq jours ont perdu entre 4 et 6 % de leur poids ; ceux qui ont jeûné entre sept et 10 jours, entre 2 et 10 %, et ceux qui ont jeûné entre 15 et 20 jours, entre 7 et 10 %.

Seules quelques études de la revue ont cherché à savoir si les participants avaient retrouvé leur poids perdu après la fin du jeûne. Dans l’un d’eux, les gens ont récupéré en trois mois tout ce qu’ils avaient perdu dans un jeûne hydrique de cinq jours. Dans deux autres études, seule une petite partie du poids perdu a été récupérée, mais ces études ont encouragé les participants à restreindre leur apport calorique après la fin du jeûne.

Au lieu de cela, il était clair que les avantages métaboliques du jeûne disparaissaient peu après la fin du jeûne. Les améliorations de la pression artérielle, du cholestérol et de la glycémie ont été de courte durée, revenant aux niveaux de base peu de temps après que les participants ont recommencé à manger.

Certaines des études incluaient des participants atteints de diabète de type 1 et de type 2, qui ne souffraient d’aucun effet néfaste du jeûne, bien qu’ils aient été étroitement surveillés et que leurs doses d’insuline aient été ajustées pendant le jeûne.

effets similaires

Les effets secondaires les plus courants de ces jeûnes prolongés étaient similaires à ceux du jeûne intermittent, selon Varady, tels que maux de tête, insomnie et faim. Aucun effet négatif grave, tel qu’une acidose métabolique ou la mort, n’a été observé dans les études.

Il a observé que les participants à ces jeûnes prolongés perdaient environ les deux tiers de leur poids en masse maigre et un tiers en masse grasse. C’est le contraire de ce qui se passe la plupart du temps pendant la perte de poids, où plus de graisse est perdue que de muscle. Il est logique que ces jeûnes extrêmes aient ce résultat, dit-il, car le corps a besoin d’un apport constant en protéines. “Si vous n’avez pas cela, alors vous avez recours aux muscles”, a-t-il déclaré.

Les recherches de Varady sur le jeûne intermittent se sont concentrées sur l’efficacité de ce régime pour la perte de poids, ainsi que sur des questions spécifiques, telles que la question de savoir si le jeûne intermittent affecte la fertilité.

Varady soutient qu’elle encouragerait quelqu’un qui espère perdre du poids à essayez le jeûne intermittent au lieu d’un jeûne à l’eau, “parce qu’il y a tellement plus de données pour montrer que cela peut aider à la gestion du poids”.