Le gouvernement a réglementé la loi sur la maladie coeliaque : menu sans gluten obligatoire et couverture médicale mise à jour

Il gouvernement national a publié ce mercredi le règlement de la loi sur la maladie coeliaquequi définit les ajustements que les établissements doivent apporter pour offrir un Menu Sans Glutenélargit l’identification des aliments et des médicaments et établit la couverture qui doit être fournie par le œuvres sociales et prépayées.

Publié au Journal officiel, le règlement a été établi par le Décret 218/2023, qui a approuvé ce qui a été déterminé dans le Loi sur la maladie coeliaque 26 588, modifié par la loi 27.196. Ainsi, le règlement stipulait “d’intérêt national » soins médicaux, recherche clinique et épidémiologiqueune formation professionnelle à la détection précoce, au diagnostic et au traitement de la maladie, à sa dissémination et accès à la nourriture et aux médicaments.

En plus de la maladie coeliaque, il existe une sensibilité au gluten chez les personnes non coeliaques

Le décret informe que la maladie est due à l’ingestion de protéines de blé, d’avoine, d’orge et de seigle (TACC)qui “affectent l’intestin grêle chez les individus génétiquement prédisposés” et que les personnes atteintes de la maladie coeliaque doivent effectuer une régime stricte.

L’application de la loi permettra “développer une plus grande offre de nourriture, en faire un droit pour toutes les personnes coeliaques et établir les normes à respecter pour garantir qu’au moment de offrez-leur d’être en sécurité“, a déclaré un communiqué de ce portefeuille.

Œuvres sociales, prépayées et médicaments

Grâce à la norme, la méthodologie est établie par laquelle mettra à jour le montant de couverture actuel par les œuvres sociales et prépayées et la périodicité avec laquelle les mises à jour ultérieures, qui seront tous les 6 mois.

Le montant de la couverture passera de 2 672 $ à 7 806,73 $, en contemplant le CBA (Basic Food Basket) publié par l’INDEC (Institut National de la Statistique et des Recensements) le 20 avril 2023.

D’autre part, tous les médicaments doivent être identifiés sur la base de leur teneur ou de leur absence en gluten « Sans gluten » ou « Ce médicament contient du gluten ». Ce point est essentiel, car c’est l’une des grandes préoccupations des personnes atteintes de la maladie cœliaque, car les remèdes sont aussi une possibilité de ingestion de gluten par inadvertance si sa composition n’est pas connue.

Les lieux gastronomiques et gastronomiques

Lors de la promulgation de la loi précédente, en 2009, un logo officiel pour identifier les contenants ou les emballages des aliments sans gluten qui est facile à identifier.

De l’ANMAT, il a été élargi et mis à jour la liste officielle des aliments sans gluten, qu’au moment de la promulgation de la loi 26 588, elle ne comptait que 1 400 produits enregistrés et compte actuellement plus de 23 000 produits.

La loi n° 26 588 sur la maladie cœliaque propose également l’incorporation de la obligation d’offre de menus sans gluten dans différentes institutions et établissements.

D’autre part, par la Résolution 2176/13 du Ministère de la Santé, le “Guide des bonnes pratiques de fabrication – Établissements de transformation des aliments sans gluten», avec des recommandations, des stratégies, des mesures de prévention et de contrôle nécessaires afin de minimiser le risque de contamination au gluten.

De même, il a été souligné que le Code alimentaire argentin stipule que toute personne qui exerce des activités pour lesquelles elle est ou pourrait être en contact avec des aliments, dans des établissements où des aliments ou leurs matériaux sont préparés, divisés, stockés, transportés, commercialisés et /ou les primes vendues, doivent être munies d’un « CARTE DE MANUTENTIONNAIRE » délivré par l’autorité sanitaire compétente.

FP/fl