- Actuellement, on estime que 72 % des adultes mexicains ont un excès de masse corporelle.
- L’obésité est classée comme un facteur de risque pour le développement de plus de 100 maladies différentes.
- La régulation de l’appétit s’effectue par le cerveau, c’est pourquoi il est à la base de la lutte contre l’obésité.
Le cerveau a un rôle fondamental pour contrôler, augmenter ou diminuer le poids corporel et donc l’obésité. La raison en est qu’il est directement associé aux mécanismes de base que nous utilisons pour manger, tels que les sensations de faim et de satiété, a déclaré la chercheuse à l’Institut de physiologie cellulaire, Marcia Hiriart Urdanivia.
Par exemple, la ghréline est une hormone de la faim qui est produite principalement dans l’estomac, mais aussi dans une zone du corps. hypothalamus cérébral. Pendant ce temps, la leptine, qui est générée par nos adipocytes ou cellules graisseuses, nous procure une sensation de satiété.
Le chercheur a déclaré que la préservation de la Un poids corporel adéquat dépend en grande partie de notre bilan énergétique. C’est-à-dire d’une relation appropriée entre l’entrée et la sortie de ce que nous mangeons.
“Il est très important de faire de l’exercice pour maintenir cette relation, car c’est un élément important de la dépense énergétique.”
pendant la conférence “Le contrôle du poids commence dans le cerveau”l’ancien directeur de l’IFC a rappelé qu’au Mexique le diabète et l’obésité sont nombreux, des maladies causées par une consommation insuffisante d’aliments riches en sucres et en graisses, ainsi qu’un mode de vie sédentaire qui stoppe les dépenses énergétiques.
Pour les lycéens, Hiriart Urdanivia Il a commenté que nous obtenons notre énergie essentiellement à partir de glucides (constitués de polysaccharides), de protéines (constituées d’acides aminés) et de lipides ou graisses (composées de triglycérides tels que le cholestérol et les acides gras).
Lorsque nous buvons une boisson gazeuse de 600 millilitres (quelque chose de répandu au Mexique, qui est l’un des pays les plus consommateurs de ces produits), nous ingérons 63 à 78 grammes de sucre, selon la marque, il est donc recommandé de réduire votre consommation.
En mangeant plus, il y a un apport énergétique supplémentaire qui devient gras et nous fait grossir. L’énergie qui n’est pas utilisée, par exemple par l’exercice, est collectée dans le foie.
“Si nous mangeons continuellement des sucreries tout le temps, la concentration de glucose dans le sang est élevée et nous sécrétons de l’insuline, de sorte que le système est surstimulé.”
Quel est le rôle du cerveau contre l’obésité ?
Selon le spécialiste, la régulation de l’appétit s’effectue dans un mécanisme auquel participent le cerveau et l’intestin. Dans le premier, l’hypothalamus contrôle la faim et la satiété. Les hormones liées à l’alimentation sont nombreuses, parmi lesquelles : la sérotonine, la dopamine, la ghréline, la leptine et le peptide YY3-36.
Hiriart Urdanivia a également mentionné qu’il existe une faim émotionnelle, qui consiste à utiliser la nourriture pour se sentir mieux, au lieu d’avoir une faim physique, qui est le besoin de nourrir notre corps.
L’expert a suggéré que les jeunes diplômés du secondaire dorment bien – en moyenne huit heures par jour – car en réduisant le temps de sommeil, l’équilibre hormonal peut être altéré, ce qui augmente la ghréline (qui produit la faim) et diminue la leptine (génère la satiété).
De même, promouvoir des habitudes alimentaires adéquates qui influencent le poids et la santé à moyen terme : planifier les repas et réduire le temps entre eux ; apporter des aliments sains à l’école ou au travail; buvez de l’eau ordinaire non sucrée; mâchez lentement et savourez la nourriture.
Pour obtenir une plus grande satiété, il proposa une alimentation en forme de pyramide inversée, où les légumes occupent la partie la plus haute et la plus large, puis les protéines comme la viande et les œufs, puis les glucides (pain et riz) et, enfin, les fruits pour dessert. ; le tout accompagné d’eau naturelle.
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