Le chef élégant 3/Jiang Zhencheng a battu à plusieurs reprises les records de l’histoire de la restauration à Taiwan et a refusé de cuisiner dans l’émission | Divertissement | CTWANT

Ce magazine a rapporté directement que Jiang Zhencheng est très concentré et fait autorité au travail. (Équipe photo/photographie de ce magazine)

En parlant du célèbre chef international Jiang Zhencheng, il est connu dans le cœur des internautes taïwanais comme la « Lumière de Taiwan » dans le secteur de la restauration. Le RAW qu’il dirige a été récompensé par deux étoiles Michelin, ce qui ne représente pas seulement sa persévérance dans la gastronomie. , mais est également devenu synonyme de goût et de mode. Il peut être considéré comme une figure légendaire qui a changé l’histoire de la restauration à Taiwan.

Jiang Zhencheng travaille depuis longtemps. (Équipe photo/photographie de ce magazine)

Jiang Zhencheng a commencé à cuisiner à l’âge de 13 ans. Il a appris la cuisine de sa mère qui était une bonne cuisinière. Cela lui a permis de développer des papilles gustatives dès son plus jeune âge et de devenir chef. À l’âge de 20 ans, il était déjà une star de l’histoire de la restauration taïwanaise : plus jeune chef de cuisine français, il était à 25 ans chef exécutif du Jardin des Sens, restaurant trois étoiles Michelin en France. le prix Asia’s 50 Restaurants Lifetime Achievement. Son brillant palmarès est sans précédent. Il a ouvert le restaurant à Singapour. ANDRE a été sélectionné comme l’un des 50 meilleurs restaurants du monde et a même été sélectionné comme l’un des “10 meilleurs restaurants du monde”. Un monde qui vaut la peine de prendre un vol à essayer” du New York Times. Cependant, il a choisi de retourner à Taiwan après avoir longtemps travaillé dans des restaurants à Singapour et connu beaucoup de succès. Il a recommencé sur le champ de bataille afin de retrouver le frisson de tomber amoureux de la cuisine, parce qu’il estimait que ses résultats à Singapour étaient les plus parfaits, alors il voulait rentrer chez lui.

La carrière professionnelle de Jiang Zhencheng a été filmée dans le documentaire « Original Intention » en 2020. (Photo/Photo de journal/Fourni par Leading Monkey)

Jiang Zhencheng, qui a une apparence grande et droite, assiste à des événements et tourne des publicités pour promouvoir des produits, mais il ne réalise pas de vidéos de cuisine et n’apparaît pas dans des programmes télévisés pour cuisiner. Le public veut voir des chefs célèbres cuisiner. Lorsqu’il a été interviewé par le médias, Il a déclaré qu’il n’avait pas besoin de prouver ses capacités culinaires au monde extérieur à travers la caméra, et qu’il voulait également briser le stéréotype du public sur les chefs et faire savoir au public que la cuisine ne consiste pas seulement à montrer des compétences techniques, mais aussi à développer ” savoir cuisiner”.

Jiang Zhencheng a assisté à des événements et a approuvé de nombreux produits, mais il n’a pas cuisiné dans l’émission ni réalisé de vidéos de cuisine. (Photo / Photo de journal)

En 2018, Jiang Zhencheng a annoncé la fermeture du restaurant ANDRÉ à Singapour et est retourné à Taiwan pour se montrer nouveau dans RAW. En 2020, le film “Original Intention”, qui a enregistré son travail légendaire, est devenu le champion du box-office des documentaires taïwanais qui En 2024, à l’occasion du 10e anniversaire de l’ouverture de RAW, il a conduit toute l’équipe culinaire de RAW à “retourner” à Singapour pour créer un dîner spécial bi-marque limité à deux semaines “Restaurant ANDRE & RAW” au Raffles, le premier hôtel légendaire centenaire de Singapour, montre sa créativité et ses sentiments profonds.

2024-02-28 01:00:00
1709098969


#chef #élégant #3Jiang #Zhencheng #battu #plusieurs #reprises #les #records #lhistoire #restauration #Taiwan #refusé #cuisiner #dans #lémission #Divertissement #CTWANT