La région historique qui offre une fenêtre sur une France d’un autre temps

De retour près de Saulieu, nous nous sommes rendus en voiture au Domaine de la Pierre Ronde. Autour de son lac, c’était autrefois un camping. C’est toujours le cas, en quelque sorte. Mais c’est maintenant sur le thème de la fantasy en général, et de Tolkienesque en particulier. Sur 60 acres de pelouse et de bois, les charmants jeunes propriétaires ont construit une douzaine d’habitations ou plus – certaines souterraines – inspirées principalement par le Hobbit et le Seigneur des Anneaux.

Tragiquement, et bien que j’aie eu le fils de Tolkien comme professeur de latin, je suis totalement imperméable à ce genre de choses – mais on ne peut nier l’attention extraordinaire portée aux détails. Ils ont de vrais sorciers sur place, et des installations pour les elfes. Si c’est votre truc, c’est chez vous (domainedelapierreronde.com; Hébergement en B&B pour deux à partir de 148 £ environ).

J’étais en terrain plus sûr à Saulieu ce soir-là quand, après un bon dîner au Restaurant Le Sept (restaurantle7saulieu.fr), je me suis retrouvé une fois de plus devant la réplique de l’ours polaire. J’étais tellement serein que j’ai failli me remettre à fumer.

Essentiels de voyage

S’y rendre

Ce n’est pas facile, mais cela fait partie de l’attraction. Les aéroports les plus proches, Orly et Lyon, sont à environ 2h30. Les trains de Londres, via Paris, à Dijon ou Avallon durent entre cinq et six heures mais sont d’un prix infernal. Dans tous les cas, vous aurez besoin de louer une voiture – donc je mordre la balle, faire tout le trajet en voiture (Calais à Saulieu prend environ cinq heures et 40 minutes) et faire un bon voyage.

Rester là

A Saulieu, la Tour-d’Auxois, un bel hôtel ancien avec de beaux jardins et maintenant partie de l’empire Loiseau (bernard-loiseau.com; double à partir de 98 £). A Vézelay, Les Glycines ont la digne patine de l’âge (vezelay-glycines.com; double à partir de 83 £).

Manger là-bas

À Saulieu, si chargé, direction La Côte d’Or, l’un des plus grands restaurants de France. Attendez-vous à aucun changement à partir de 300 £ pour deux. Le bistrot associé Loiseau des Sens est beaucoup plus abordable – plats à partir d’environ 22 £ (bernard-loiseau.com). Plus raisonnable encore, et excellent, le Restaurant 7 (restaurantle7saulieu.fr).

A Vézelay, déjeuner à la Cuisine A Vue de Marc Bretillot, un minuscule comptoir de cuisine qui s’ouvre derrière une porte peu prometteuse et dans un couloir (cuisineavue.com; secteur 13 £). Dînez à La Terrasse au pied de la basilique, qui n’est pas aussi bonne qu’elle le croit, mais qui reste assez bonne (vezelay-laterrasse.com; plats du dîner à partir de 18 £).

Plus d’informations sur bourgogne-tourisme.com.

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