2023-12-05 08:52:07
La toute nouvelle halle alimentaire de San Antonio, Make Ready Market, tient de plus en plus la promesse de son nom : préparer davantage de restaurants pour les visiteurs. Durant le week-end du 1er décembre, trois nouvelles entreprises sont entrées dans la mêlée.
Une annonce samedi via l’Instagram de Make Ready a accueilli Būjē (comme dans “bougie”, abréviation de bourgeoisie), Casa Morgana Gelatos et The Fair Goods dans sa programmation. L’étendue totale est un peu déroutante, car le marché répertorie six entreprises – trois nouvelles et trois existantes – mais deux des entreprises existantes sont voisines du même pâté de maisons et non du même bâtiment.
L’un des nouveaux venus, Casa Morgana, a donné le coup d’envoi vendredi. Un peu un casse-tête pour les locuteurs de langues romanes, cette gelateria a vu le jour à Mexico, inspirée par l’authentique glace italienne (que l’un des propriétaires explique en espagnol dans un
vidéo d’introduction
). La fusion se poursuit avec des saveurs uniques comme le cornflake et la glace à la banane. Les San Antoniens connaissent peut-être déjà le magasin situé plus au nord.
Boogie
promu
son ouverture comme un « week-end d’avant-première » et a inspiré de nombreuses publications sur les réseaux sociaux. Le nom est approprié : comme de nombreux jus, ils sont salués comme des boissons de bien-être de luxe, sont livrés dans un bel emballage et font des apparitions dans les festivals. La marque vend des caisses en ligne, mais le bar à jus du marché est fabriqué sur commande. Les visiteurs peuvent repartir avec des jus de fruits, des smoothies et des shots bien-être.
The Fair Goods est la plus récente entreprise, créée en 2023 spécifiquement à Make Ready. La boutique présente le travail de plus de 30 artistes, des vêtements à la verrerie, en passant par l’art et l’aromathérapie. Le lundi 4 décembre, le magasin a publié une mise à jour indiquant qu’il serait fermé temporairement jusqu’au 5 décembre pour se réapprovisionner – indiquant soit que les choses allaient très vite, soit qu’ils étaient sous-emballés.
Les autres entreprises déjà ouvertes sont le bar familial Garaje Cantina (avec des tranches de la pizzeria de Sofia et du chocolat chaud pour les plus jeunes membres de la famille), le très attendu et semi-récemment ouvert Idle Beer Hall and Brewery, et Mila Coffee, propriété du charismatique mexicain. l’immigré Marco Lastra, dont la présence élève la vitrine du café. Idle Beer et Mila Coffee s’alignent sur Make Ready, mais sont essentiellement ses voisins partageant le bloc.
Si le littéral
écrire sur le mur
Il faut croire que quatre autres restaurants arriveront bientôt : more Sofia’s, Pescado Bravo, Four Brothers, Eet Up et Thai Bird.
Certains de ces restaurants sont en phase d’ouverture en douceur. Vérifiez les réseaux sociaux ou les sites Web avant de partir pour vous assurer qu’ils sont ouverts.
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