Une nouvelle enquête montre que la grande majorité d’entre eux sont confiants quant à l’avenir de leurs bars, malgré la montée en flèche du coût de l’énergie, des assurances et des autres dépenses d’exploitation.
La recherche pour la Fédération des vignerons d’Irlande (VFI) révèle que 72% des publicains affirment que le chiffre d’affaires est maintenant à un niveau similaire ou a dépassé le chiffre d’affaires d’avant la pandémie, le même nombre réalisant un bénéfice en 2022.
Son nouveau président, John Clendennen, dira demain à la 50e assemblée générale du groupe qu’après Covid, les pubs s’efforcent de devenir des destinations touristiques établies et des piliers économiques vitaux dans les zones locales.
Le nouveau président de la Fédération irlandaise des vignerons (VFI), John Clendennen, affirme que le secteur fait preuve d’une durabilité remarquable grâce à l’imagination et aux investissements stratégiques. Photo: Paul Moore
Mais il prévient également que les pubs sont confrontés à une “énorme bataille” pour rester à flot et auront besoin de soutiens clés de l’État tels que le maintien du taux de TVA de 9% et la réforme de l’assurance.
“En 2020, c’était comme si notre monde touchait à sa fin. Grâce à une abondance de résilience, d’innovation et de diversité dans l’offre de produits, nous avons traversé la crise », a-t-il déclaré.
«Les pubs ne sont plus simplement en concurrence avec le bar du coin, mais avec tout, de l’abonnement à la salle de sport aux abonnements à la télévision, aux événements en direct et aux vacances à l’étranger, car les gens choisissent où dépenser leur revenu disponible durement gagné.
“Dans tout le pays, les pubs ont été inventifs, nombre d’entre eux devenant des destinations touristiques pour les touristes nationaux et étrangers, attirant et conservant de l’argent et des emplois dans le pays.
« Le pub irlandais est une institution culturelle, mais les publicains font face à une énorme bataille pour maintenir la viabilité de leur entreprise dans les années à venir.
“Les soutiens clés tels que le maintien de la TVA à 9 pc et les interventions énergétiques sont cruciaux pour le commerce des pubs et le secteur de l’hôtellerie au sens large.”
L’enquête confirme le fort sentiment anecdotique au sein de l’industrie selon lequel l’investissement post-Covid dans les pubs est essentiel à la reprise de l’industrie après trois fermetures pandémiques, les plus strictes d’Europe.
Il a constaté que plus d’un tiers des publicains moderniseront leurs locaux cette année.
Plus de 80% sont convaincus que leurs performances financières seront au moins égales ou s’amélioreront en 2023 par rapport à l’année dernière.
L’enquête auprès de 514 membres, menée à la fin du mois dernier par les consultants commerciaux BDO pour le compte de la VFI, a révélé que 96% d’entre eux exploitent des pubs autonomes tandis que 4% font partie d’une chaîne.
Près d’un tiers, soit 30,8 %, décrivent leurs activités comme des pubs gastronomiques, le reste étant des bars traditionnels.
M. Clendennen a déclaré qu’il existe des preuves évidentes d’un acte de foi parmi les publicains, dont beaucoup ont connu une flambée des coûts des intrants qui ont mis leurs barres sous une pression énorme.
«Il y a eu de nombreux commentaires concernant les fermetures de pubs ces dernières années et j’espère que cette recherche agira comme un catalyseur pour les nouveaux entrants dans le commerce.
“L’assurance reste un casse-tête permanent pour nos membres, il est donc essentiel que des réformes soient mises en œuvre par le gouvernement.”
L’organisation tiendra demain son AGA du 50e anniversaire à l’hôtel Knightsbrook à Trim, Co Meath.
2023-05-15 04:30:00
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