La logique de la pomme de terre : Campagne veut augmenter la consommation et réduire les fuites vers d’autres cultures – Agriculture et Pêche

Porbatata a lancé une campagne pour promouvoir la consommation de pommes de terre portugaises, en particulier à la “maison”, à un moment où la superficie totale cultivée au Portugal a subi des “baisses énormes”, avec de nombreux agriculteurs “migrant” vers d’autres cultures, avec des effets visibles sur la fabrication.

“La superficie totale a enregistré d’énormes baisses au cours des 20 dernières années et s’est accentuée en particulier au cours des cinq dernières. Il y a une grande réduction de la superficie, qu’elle soit sous culture pluviale ou irriguée”, ce qui “a un impact sur notre production », contextualise le président de la Porbatata- Association portugaise de la pomme de terre, Sérgio Ferreira, à Negócios.

“Les producteurs ont connu de nombreuses difficultés et ont migré vers d’autres cultures”, regrette le même responsable, soulignant que, cette année, en plus de cela avec le pays plongé dans une nouvelle période de sécheresse, la perspective est que la production reviendra. contraction.

La production de pommes de terre au Portugal occupe une superficie agricole de 16 804 hectares et, selon les données les plus récentes de l’Institut national de la statistique (INE), a dépassé 413 000 tonnes en 2021, répondant à moins de la moitié (45 %) des besoins de consommation , explique.

Sur ce total, environ 10 à 15 % partent à l’étranger. L’année dernière, les exportations de pommes de terre ont augmenté de 23 % en valeur à 24,6 millions d’euros ; et a augmenté de 56 % pour atteindre plus de 81 millions de kilogrammes en quantité. Le plus gros acheteur de pommes de terre portugaises est l’Espagne (représente 67 % des exportations).

“Consommer national est la logique de la pomme de terre” est la devise de la campagne lancée jeudi à Salvaterra de Magos, pour promouvoir la consommation non seulement auprès du consommateur final, mais aussi auprès de l’industrie. “C’est le consommateur final que nous voulons toucher, mais au fond, c’est notre client le plus direct, donc nous voulons travailler plus étroitement pour créer plus de synergies et booster la consommation”

En effet, “les producteurs qui travaillent encore la pomme de terre ont, dans certains cas, essayé de changer la surface pomme de terre de consommation en surface pomme de terre d’industrie, ce qui a aussi un peu influencé la façon dont on regarde le marché de la pomme de terre” , explique Sérgio Ferreira.

C’est que – explique-t-il – “dans le cas de l’industrie, les imperfections de la pomme de terre sont sous-évaluées car elles doivent être épluchées, frites et emballées, mais sur le marché, c’est différent”.

“Les gens attachent une grande importance à l’apparence et toutes les irrégularités, même si elles n’ont aucune implication pour la sécurité alimentaire, ni en saveur ni en qualité, perdent de la valeur commerciale et, par conséquent, les producteurs fuient un peu ce type de marché car il y a toujours un risque d’avoir certaines contraintes en production qui provoquent ces imperfections ou des problèmes de peau qui invalident plus tard la vente ou réduisent la valeur commerciale », développe-t-il.
La campagne mettant en vedette Miss Tata, la marque collective nationale de la pomme de terre, qui se déroule jusqu’en septembre, la période des récoltes au Portugal, est en cours depuis 2018.

« Les pommes de terre portugaises méritent d’être sur la table portugaise et, par conséquent, Porbatata lance sa campagne annuelle pour sensibiliser les consommateurs à faire le choix le plus logique : acheter domestique. Dans un contexte aussi difficile que celui que nous vivons, valoriser la production aide les agriculteurs à investir dans cette culture et préserver un aliment fondamental », souligne Sérgio Ferreira.