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24 août (Reuters) – Un croissant circulaire fourré à la crème a pris d’assaut la ville de New York – et les médias sociaux – cet été.
Le Suprême, semblable au Cronut de Dominique Ansel, l’hybride d’un beignet et d’un croissant qui a fait sensation en 2013, a fait la queue devant Lafayette Grand Café & Bakery depuis son introduction en avril.
Scott Cioe, chef pâtissier exécutif de Lafayette Grand Cafe & Bakery, travaille à la préparation de Supremes, au Lafayette Grand Cafe & Bakery, à New York, États-Unis, le 24 août 2022. REUTERS/Roselle Chen
Le croissant a également fait sensation sur TikTok et Instagram, avec des clients déchirant les pâtisseries et montrant aux téléspectateurs la ganache coulant de la friandise feuilletée.
Scott Cioe, chef pâtissier exécutif de la boulangerie, a déclaré qu’il n’avait aucune idée que sa création deviendrait virale. “Je n’ai même pas de TikTok”, a-t-il déclaré.
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Reportage de Roselle Chen; Écrit par Mark Porter; Montage par Rosalba O’Brien
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