Hale and Hearty, un café à soupe new-yorkais populaire depuis 20 ans, a discrètement fermé tous ses magasins “temporairement”, selon des panneaux dans les vitrines. La marque a, ou avait, 16 emplacements à Manhattan, Brooklyn et Long Island comprenant des dizaines de milliers de pieds carrés d’espace de vente au détail dans des emplacements de choix.
Les arrêts sont venus sans avertissement. La succursale du 745 Seventh Ave. distribuait de la soupe il y a à peine deux semaines.
Mais les coffrages inexpliqués n’étaient pas signalés jusqu’à présent. Ironiquement, les magasins avaient également des panneaux qui annonçaient « Nous embauchons ! »
Aucune autre information n’était disponible dans l’immédiat. La case “Contactez-nous” du site Web Hale and Hearty ne fonctionnait pas.
Une succursale Hale and Hearty située au 111 Fulton St. a récemment été poursuivie par le grand fournisseur de produits alimentaires Chefs Warehouse pour près de 160 000 $ de factures impayées et par son propriétaire pour 400 000 $ de loyer impayé.
Mais rien n’était connu sur les circonstances à d’autres endroits.
La chaîne a connu des hauts et des bas. Il a été réduit de 21 emplacements il y a quelques années et ses points de vente Midtown et FiDi ont été martelés par la perte de trafic à l’heure du déjeuner due au COVID-19.
Mais la fermeture, si elle s’avère permanente, serait une perte pour la ville, d’autant plus que les employés de bureau continuent de revenir. Une bonne soupe fiable est de plus en plus difficile à trouver à Manhattan, et aucune chaîne n’offrait un tel éventail de choix au quotidien – du légume de poulet léger à la chaudrée de palourdes épaisse de la Nouvelle-Angleterre avec de la pancetta, le tout préparé dans ses cuisines de Brooklyn. Ses sandwichs n’étaient pas mal non plus.
