Ils découvrent qu’un ingrédient japonais populaire contribue à améliorer la mémoire des personnes âgées

Une enquête a révélé que le wasabiune épice traditionnelle japonaise et populairement connu pour son utilisation pour assaisonner le Sushipeut être bénéfique pour améliorer mémoire des personnes âgées.

L’étude, réalisée par le fabricant japonais de produits alimentaires Kinjirushi et la Université du Tohokuest basé sur l’analyse d’un type d’huile de moutarde appelée hexarafan et qu’on le trouve en petite quantité dans les racines de la plante, comme le rapporte l’agence Quoi.

La recherche s’est concentrée sur savoir si le composé a un impact positif sur la fonction cognitif d’adultes en bonne santé 60 années ou plus.

Des tests ont été effectués sur un total de 72 adultes en bonne santé de 60 et 80 ans, qui ont été séparés en deux groupes : l’un a pris une dose de 5 grammes de rhizome de wasabi pendant 12 des semaines comme supplément quotidien; et un autre a reçu un placebo. Des tests cognitifs ultérieurs ont montré que groupe qui a pris le supplément a montré un amélioration dans son mémoire par rapport au groupe placebo.

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“Avec une population mondiale vieillissante, nous visons à utiliser les bienfaits du wasabi pour améliorer l’espérance de vie en bonne santé et le bien-être des personnes âgées”a expliqué un ouvrier de l’entreprise Kinjirushi.

Les améliorations cognitives étaient particulièrement évidentes en termes de capacité à traiter conversation bref, effectuer calculs simple et pertinent Des noms avec des visages