“Il est difficile de croire ce qui s’est passé” : les fans de rugby irlandais devaient partir en lune de miel avant que la tragédie du botulisme ne frappe

L’homme, âgé d’une trentaine d’années, est originaire de Co Mayo mais vivait à Paris avec sa femme d’origine grecque, où ils travaillaient tous les deux.

Il est toujours aux soins intensifs pour cause de maladie.

Hier soir, un parent a dit au Indépendant irlandais la famille était « désemparée ».

Les jeunes mariés étaient à Bordeaux pour le match d’ouverture de la Coupe du monde entre l’Irlande et la Roumanie et ont dîné ensemble au bar à vins Tchin Tchin.

Le bar à vin a été associé à une épidémie grave et mortelle de botulisme parmi les clients qui consommaient des collations de type tapas, garnies d’une sauce aux sardines.

Il semblerait que la Grecque soit tombée malade en premier et ait été soignée à Bordeaux.

Cependant, elle a été jugée suffisamment bien pour être libérée et elle et son mari sont rentrés chez eux à Paris.

Malheureusement, son état s’est détérioré et son mari l’a emmenée d’urgence dans un hôpital voisin, où elle est décédée mardi matin.

Peu de temps après sa mort, son mari est tombé malade, son état s’est rapidement détérioré et a été admis aux soins intensifs, où il a reçu une antitoxine contre le botulisme. Il est entendu que son état s’est amélioré et qu’il est désormais stable.

« Ils forment le plus beau couple. Magnifique à tous points de vue », a déclaré le proche.

« Ils se sont mariés seulement en mai et nous étions tous là.

“C’est très difficile de croire ce qui s’est passé.”

Le Indépendant irlandais peut révéler qu’un deuxième Irlandais, de Co Monaghan, un ami du couple, est soigné dans un hôpital de Barcelone pour la même infection mortelle.

L’homme soigné à Barcelone n’est pas non plus tombé malade au début, mais son état a progressivement décliné à son retour de Bordeaux en Espagne.

Selon les médias français, la quasi-totalité des personnes infectées étaient des touristes ayant visité le bar à vin entre le 4 et le 10 septembre.

Les autorités sanitaires régionales de France ont déclaré qu’une sauce de sardine faite maison en conserve servie au bar à vin Tchin Tchin était la source la plus probable.

Le journal local Sud Ouest à Bordeaux a cité le restaurateur qui aurait déclaré avoir jeté certains pots de sardines à cause d’une forte odeur lorsqu’il les ouvrait.

Mais d’autres “sont apparus en bon état et ont été servis aux clients”, a-t-il ajouté.

“Je suis dévasté pour ces clients s’il s’avère qu’ils sont tombés malades chez moi”, a-t-il déclaré.

L’intoxication botulique est une maladie rare mais potentiellement mortelle causée par des toxines produites par la bactérie Clostridium botulinum.

Dans un message sur X, anciennement Twitter, Benjamin Clouzeau, médecin à l’hôpital CHU Pellegrin de Bordeaux, a déclaré qu’un nouveau cas signalé en Espagne était lié à l’épidémie de la ville.

Dans les cas d’origine alimentaire, les symptômes commencent généralement 18 à 36 heures après la consommation de l’aliment contaminé.

Cependant, ils peuvent survenir dès six heures après ou jusqu’à dix jours après.

Le HSE a confirmé qu’un « petit nombre » de citoyens irlandais ont été touchés et exhorte toute personne ayant mangé au restaurant à consulter un médecin d’urgence.