Huile minérale : voici comment se comportent les galettes de burger végétaliennes chez ÖKO-TEST

Des galettes de légumes frites croustillantes aux créations épicées de haricots et de céréales : les galettes végétaliennes offrent une multitude de possibilités – sans aucun ingrédient animal. La sélection de galettes de burger végétaliennes et végétariennes est énorme. Mais tous les produits ne sont pas aussi bons, comme le montre le test des experts ÖKO-TEST.

Dans le Édition 07/2023 les experts ont examiné un total de 17 galettes de hamburgers végétaliennes provenant des rayons réfrigérés (profonds) des supermarchés et des discounters, dont six produits biologiques.

Les experts ont vérifié les galettes végétaliennes pour les additifs aromatisants sur la déclaration. De plus, les testeurs bio ont vérifié si les valeurs nutritionnelles déclarées et la teneur en sel correspondaient à celles de l’analyse en laboratoire. Le laboratoire a également examiné les galettes à base de plantes pour les pesticides, les composants d’huile minérale et les résidus d’agents de nettoyage contenant du chlore. Le goût des galettes de légumes a également été jugé.

Les gagnants des tests

Cinq galettes de burger vegan ont obtenu la note “très bien”, trois fois les testeurs ont attribué la note “bien”. Contrairement aux attentes, les deux moins chères sont parmi les meilleures. Les gagnants du test comprennent:

• Food For Future Vegan Burger Patties by Penny 115 grammes pour environ 1 euro
• Best Choice Vegan Burger Galettes de rewe 115 grammes pour environ 1 euro (voir à Rewe)
• Burger de lentilles rouges vegan d’Alnatura 80 grammes pour 1,45 euros (voir chez Alnatura)

Mineralölbelastung dans Veggie-Patties

Sept galettes de burger à base de plantes se sont retrouvées au milieu avec la note «satisfaisant» ou «suffisant», y compris des produits de Rossmann et Rügenwalder Mühle.

Certains produits apparaissent également dans le test : le végétalien n’est pas automatiquement la meilleure option. Des composants d’huile minérale ont pu être détectés en laboratoire. Dans trois galettes végétaliennes de Dm, Suivre la nourriture et Blockhaus les experts ont trouvé des hydrocarbures aromatiques d’huile minérale (MOAH). Ceux-ci sont considérés comme très discutables, car le MOAH peut également contenir des composés cancérigènes. En raison des concentrations considérablement accrues d’hydrocarbures d’huile minérale saturée (MOSH), le My Veggie Day Le Wonder Burger d’Aldi Nord/Aldi Süd évalué négatif dans le test.

La bonne nouvelle : à part les ingrédients, presque toutes les galettes de burger vegan étaient convaincantes en termes de goût, ici il n’y avait que quelques critiques.

Vous pouvez passer le test détaillé Lisez-le gratuitement sur ÖKO-TEST.

Les meilleurs grils à gaz du centre de test CHIP

Pour des hamburgers parfaits, vous avez également besoin du bon “outil” – nos experts ont testé les grils à gaz dans le laboratoire de test CHIP. Lisez en détail ce à quoi vous devez faire attention lors de l’achat, quels modèles sont recommandés et pourquoi c’est le cas Test de gril à gaz sur CHIP.de.

Dans le tableau suivant, nous vous montrons les principales recommandations en un coup d’œil.