Alors que le prestigieux Guide Michelin se prépare à publier sa deuxième liste de restaurants étoilés et recommandés à Vancouver cet automne, ses inspecteurs et éditeurs ont signalé près d’une douzaine d’endroits supplémentaires jugés dignes d’être visités.
Jeudi 13 juillet, le Guide Michelin a publié une sélection de 10 restaurants de Vancouver qui sont nouveaux à leurs listes (pas nouvelles dans le sens de tout juste ouvertes, bien qu’environ la moitié d’entre elles soient qualifiées comme telles).
Ces 10 restaurants remarquables de Vancouver sont mis en évidence comme “nouveaux” sur le site Web du Guide Michelin “pour aider les gourmands à profiter de nouvelles découvertes avant l’annonce annuelle des Bib Gourmands et des Stars”, selon un représentant des médias pour la publication.
Les choix vont de restaurants établis comme Bao Bei et Farmer’s Apprentice qui continuent de proposer des repas innovants et de haute qualité recommandés aux côtés de nouveaux venus sur la scène comme Archer (contemporain) et Hanai (hawaïen moderne).
Vous trouverez trois restaurants de sushis sur la liste (ce qui n’est pas surprenant compte tenu de l’obsession de Vancouver pour cette branche particulière de la cuisine japonaise) : les nouveaux Sushi Hil et Okeya Kyujiro, et Sushi Jin.
La liste comprend également Folke, un restaurant végétalien haut de gamme avec une politique sans pourboire. Et ils suggèrent également une visite au modeste Motonobu Udon d’East Van, pour de beaux bols de nouilles japonaises et au Karma Indian Bistro pour “des plats traditionnels merveilleusement délicieux entrecoupés d’assiettes audacieuses et innovantes”.
10 restaurants de Vancouver recommandés par le Guide Michelin
- Archer
- Bao Bei
- Apprenti fermier
- Personnes
- Alimentation
- Bistrot Indien Karma
- Motonobu Udon
- Okeya Kyujiro
- Colline des sushis
- Sushi Jin
En octobre 2022, le Guide Michelin a dévoilé ses sélections inaugurales de restaurants étoilés, recommandés et axés sur la valeur (” Bib Gourmand “) de Vancouver. Avec le soutien de l’organisation touristique Destination Vancouver, le Guide proposera des sélections annuelles pour les prochaines années.
Forking Awesome: Jetez un œil à ce que c’est que de dîner dans les restaurants Folke et Sushi Hil de Vancouver
@forkingawesomevia Restaurants de Vancouver : où manger un omakase incroyable #Sushi repas. ???????? #forkingawesome #vancouverbc #nourriture japonaise ????️@LindsayWR ♬ Sons esthétiques – Vatto Lofi
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2023-07-13 18:39:43
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