Frankfurters : enfin révélé comment ils sont fabriqués et comment éviter les risques pour la santé | Ne vous méprenez pas

On sait enfin comment sont fabriquées les saucisses de Francfort et comment éviter les risques pour la santé : voici ce que vous devez savoir.

Les saucisses d’origine allemande sont l’un des aliments les plus utilisés en cuisine car elles sont très polyvalentes et consommées aussi bien par les adultes que par les enfants. Cependant, tout le monde ne sait pas ce qu’ils contiennent et comment les manger pour protéger leur bien-être.

En Italie, il est rare que les aliments étrangers s’installent, et pourtant je saucisse ou les saucisses de Francfort font partie de ces aliments qui font désormais partie intégrante de nos cuisines, à tel point qu’il y a quelqu’un qui ne connaît même pas leurs origines exactes. Mais sa diffusion dans le « vieux continent » et ailleurs doit son honneur à l’Allemagne et à l’Autriche. Les hot-dogs ou corndogs ou les saucisses de Francfort et la choucroute ne sont que quelques-unes des recettes les plus utilisées pour manger.

Cependant, comme quelqu’un le sait déjà, un tel aliment n’a pas exactement des caractéristiques saines, même s’il fait partie de notre alimentation méditerranéenne. La raison peut certainement être sa polyvalence, car ils peuvent être cuisinés de nombreuses façons. Mais qu’y a-t-il à l’intérieur des saucisses de Francfort ? Une question qui revient très souvent.

Que contiennent les saucisses de Francfort : voici comment les manger

On pense généralement qu’en réalité à l’intérieur des saucisses de Francfort il y a le gaspillage, en pratique un mélanges de déchets. Une vision qui ne diffère pas vraiment de la réalité. Il n’y aurait rien de mal s’ils provenaient de viande de qualité, mais malheureusement ce n’est pas toujours le cas et pour cette raison nous devons être prudents.

En allant voir plus précisément, il faut faire la distinction entre les produits à base de poulet et de dinde et ceux à base de porc. Pourquoi ils sont fabriqués différemment :

• Saucisses de poulet et de dinde: ils sont composés de 85% de viande issue du dépulpage des carcasses et de 15% de restes comme du bœuf et des charcuteries.
• Saucisse de porc: ils sont le produit le plus précieux car ils contiennent un pourcentage de papier de porc supérieur à 85%.

Il faut préciser qu’il existe des saucisses de Francfort de bonne et d’excellente qualité, qu’il s’agisse de poulet, de dinde ou de porc. L’important est toujours faites attention à l’étiquette et assurez-vous que le pourcentage de viande est toujours supérieur à 85 %. Plus le pourcentage est élevé, meilleur sera le produit. Si vous trouvez les mots « viande séparée mécaniquement de », cela signifie que la qualité du produit est inférieure.

Une autre chose importante à savoir est que je les saucisses de Francfort doivent être consommées cuites: bouilli, rôti, cuit au four ou autrement. Bien qu’ils soient précuits, il faut prêter une attention particulière à la façon dont ils sont consommés car cela dépasse toute croyance populaire. ils ne peuvent pas être consommés crus. Ces aliments ils peuvent transmettre certaines bactéries nocives comme la listeria.