Fragilité dans la vieillesse – c’est ainsi qu’une pomme par jour protège

“Une pomme par jour éloigne le médecin” est un dicton courant dans les pays anglophones. Traduit, cela signifie : « Une pomme par jour éloigne le médecin. » Et il y a vraiment quelque chose à cela, comme l’ont une fois de plus prouvé des chercheurs de la Harvard Medical School. Ils ont découvert que les flavonols (composés phytochimiques) naturellement présents dans les fruits et légumes neutralisent la fragilité des personnes âgées.

15% des adultes souffrent de fragilité

Selon l’Institut Robert Koch, la fragilité est comprise comme “l’apparition simultanée de diverses limitations, dont certaines sont causées par la maladie, qui rendent les personnes âgées moins résilientes (sur le plan de la santé) et donc plus susceptibles aux maladies, aux handicaps ou aux chutes”. . Les conséquences peuvent être des fractures, des séjours répétés à l’hôpital, le besoin de soins et une augmentation de la mortalité.

En fait, le corps peut commencer à montrer des signes de fragilité dès l’âge de 40 ans, écrivent les chercheurs de Harvard dans leur étude. Dix à 15% des personnes âgées en souffrent, parmi les plus de 90 ans, c’est même 25%. La prévention est d’autant plus importante. Cependant, les recommandations diététiques actuelles ont tendance à se concentrer davantage sur l’apport en protéines. La nouvelle étude montre maintenant les avantages pour la santé des fruits et légumes.

Une pomme par jour réduit de 20 % le risque de fragilité

L’étude de 12 ans a révélé que sur les 1 701 femmes et hommes (âge moyen, 58,4 ans) qui consommaient le plus de flavonols, en particulier la quercétine, étaient les moins susceptibles de devenir fragiles.

Plus précisément, la probabilité de fragilité a diminué

si dix milligrammes de quercétine étaient consommés par jour. Selon les chercheurs, c’est exactement la quantité contenue dans une pomme de taille moyenne. “Il peut donc y avoir une part de vérité dans le vieil adage selon lequel une pomme par jour éloigne le médecin (ou l’infirmité)”, concluent les auteurs.

“Ces données suggèrent qu’il pourrait y avoir des sous-classes spécifiques de flavonols qui ont le plus grand potentiel pour une stratégie alimentaire visant à prévenir la fragilité”, écrivent les chercheurs. Des investigations complémentaires devraient maintenant permettre de savoir plus précisément de quoi il s’agit.

C’est ainsi que les flavonoïdes aident et ces aliments en contiennent

Les flavonols appartiennent au groupe des flavonoïdes. Comme beaucoup d’autres composés phytochimiques, les flavonoïdes sont des antioxydants. Ces substances empêchent les réactions des soi-disant radicaux libres dans le corps humain. Comme leurs réactions endommagent les cellules, les flavonoïdes sont considérés comme protecteurs des cellules. C’est aussi la raison pour laquelle on dit que les flavonoïdes protègent contre de nombreuses maladies, y compris maladies cardiovasculaires , Alzheimer et coups .

Les flavonoïdes sont des pigments végétaux que l’on trouve principalement dans les couches externes des plantes. Ils sont pour la plupart dans

• de nombreux types de fruits, tels que les pommes, les poires, les baies, les raisins, les cerises et les prunes,
• certains légumes, comme les aubergines, les oignons et le chou frisé,
• Le produit à base de soja,
• thé noir et vert,
• cacao et
• même du vin rouge

contenir.

restriction : De nombreuses études ne sont pas menées avec des flavonoïdes isolés. Au lieu de cela, les sujets testés mangent souvent des aliments qui contiennent des flavonoïdes, mais aussi de nombreux autres nutriments.

Néanmoins, il a été prouvé qu’une alimentation équilibrée avec suffisamment de fruits et de légumes favorise la santé. La Société allemande pour une alimentation saine recommande au moins trois portions de légumes (environ 400 grammes) et deux portions de fruits (environ 250 grammes) par jour.