1. Légumineuses
“Si vous cherchez à réduire la graisse de l’estomac”, dit Pallian, “l’incorporation de protéines végétales dans votre alimentation peut être un excellent moyen de le faire.” Plus précisément, elle recommande de manger des légumineuses pour obtenir votre apport quotidien en protéines végétales tout en perdant du poids ! Une légumineuse est une plante ou une graine d’une plante de la famille des Fabacées. Et, lorsqu’elle est utilisée comme grain sec, la graine est aussi appelée légumineuse. Certaines légumineuses courantes comprennent les haricots, le soja, les pois chiches, les arachides, etc.
“Les légumineuses sont une excellente source de protéines et de fibres, qui peuvent toutes deux aider à réduire la graisse du ventre”, note Pallian. Une recette saine et savoureuse que vous pouvez faire avec des légumineuses est une wrap de buffle épicé aux pois chiches qui, selon elle, est une “idée de panier-repas rempli de protéines et de fibres qui comprend beaucoup de légumes vibrants”. Miam! Ou, essayez un traditionnel Dal de lentilles rouges du sud de l’Inde (un plat qui contient des légumineuses séchées qui ne nécessitent pas de trempage avant la cuisson) qui, selon Pallian, est “rempli de saveur et ne prend que 5 minutes d’effort!”
2. Tofu Et Tempeh
Pallian recommande également les protéines végétales tofu et tempeh pour perdre de la graisse viscérale. Le tofu est du lait de soja condensé que les gens pressent à différents niveaux de douceur. Les blocs blancs solides qui en résultent sont disponibles en niveaux soyeux, doux, fermes, extra fermes ou super fermes. De même, le tempeh ou tempe est un aliment traditionnel indonésien fabriqué à partir de graines de soja fermentées sous forme de gâteau. Il contient en fait plus de fibres et de protéines que le tofu car il contient le haricot entier. La protéine de soja contenue dans le tempeh est plus digeste en raison du processus de fermentation.
“Les produits à base de soja comme le tofu et le tempeh sont d’excellentes sources de protéines végétales qui peuvent aider à prévenir le gain de graisse abdominale après la ménopause. Une étude de [15] femmes ménopausées ont constaté que ceux qui buvaient un shake à base de soja tous les jours pendant trois mois avaient tendance à prendre moins de graisse abdominale que ceux qui n’en buvaient pas », note Pallian. Une recette à base de tofu qu’elle recommande vivement est tofu chili-ail.
3. Les yaourts végétaux
Si vous êtes comme nous, vous vous demandez peut-être ce qu’est un « yaourt végétal » ? Pallian explique que le yaourt végétal est, comme son nom l’indique, un yaourt à base de plantes. Il est généralement fabriqué à partir de noix (comme les amandes, les noix de cajou et les noix de coco) et même d’autres aliments comme le soja, les plantains, l’avoine et les pois. Les yaourts à base de plantes sont un excellent moyen pour ceux qui sont intolérants au lactose, allergiques au lait ou qui n’aiment tout simplement pas le lait de profiter des avantages incroyables des yaourts à base de produits laitiers !
“Une revue systématique de la recherche a montré une perte de poids significativement plus importante chez les personnes prenant des probiotiques, et il existe des preuves que les probiotiques peuvent aider à réduire spécifiquement la graisse du ventre. Lorsque vous choisissez un yaourt végétal, lisez les étiquettes et comparez la teneur en protéines par portion », explique Pallian. Le yaourt peut également aider à réduire l’inflammation de l’estomac qui, selon elle, « a été liée à une augmentation de la graisse du ventre ».
4. Noix
Nous n’avons probablement pas besoin de vous dire à quel point les noix sont saines. Les diététistes et les nutritionnistes ne cessent de s’extasier sur ce groupe d’aliments ! Ils sont riches en protéines, en fibres et en graisses saines qui peuvent vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps. Et les noix sont également faibles en glucides.
“Les noix sont une excellente collation pour aider à perdre du poids. Elles contiennent des graisses, des protéines et des fibres saines qui peuvent vous aider à rester rassasié plus longtemps et à réduire les fringales. Des études ont montré que manger de petites quantités de noix aide les personnes au régime à perdre du poids ” Pallian note: “Une portion de noix équivaut à 1 once – environ une poignée – et contient environ 160 à 200 calories.”
L’essentiel
“Les protéines en général aident à maintenir la glycémie stable pour maintenir les niveaux d’énergie stables et aider à contrecarrer les fringales. Et échanger des portions de protéines animales contre des protéines végétales non seulement stimule l’apport en fibres, en antioxydants, en vitamines et en minéraux, mais il a été lié à une diminution de l’inflammation ” dit Pallian.
Pour aider à réduire la graisse viscérale, vous pouvez essayer d’adopter une alimentation riche en protéines végétales. Les protéines comme les légumineuses, le tofu et le tempeh, les yaourts à base de plantes et les noix aident à développer et à maintenir la masse musculaire maigre, à maintenir une fonction métabolique efficace et à vous rassasier plus longtemps. Ils regorgent de fibres, d’antioxydants anti-inflammatoires, de nombreux nutriments et de moins de calories !
