2023-11-29 20:57:55
Aliments contenant des farines d’insectes dans les assiettes des enfants : sur la base des connaissances actuelles, des recherches plus approfondies sont nécessaires avant de se prononcer sur une éventuelle utilisation dans l’alimentation des enfants, en raison de l’insuffisance de preuves sur les bénéfices nutritionnels et d’éventuelles allergies alimentaires. ” déclare dans un ouvrage publié dans la revue Journal italien de pédiatrie par un groupe de chercheurs coordonné par Lorenzo Norsaresponsable du domaine Nutrition de la Sigenp (Société Italienne de Gastroentérologie, Hépatologie et Nutrition Pédiatrique).
L’autorisation européenne
La Commission européenne a autorisé la mise sur le marché européen de quatre nouveaux aliments : par exemple les aliments à base de Acheta domestique (grillon domestique) congelé, séché et réduit en poudre. La décision a été prise sur la base des travaux menés et publiés par le groupe scientifique sur la nutrition, les nouveaux aliments et les allergènes alimentaires (NDA) de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA).
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Études sur les bénéfices réalisés pour lutter contre la malnutrition
“Le domaine de la nutrition de notre société scientifique” – affirme-t-il Claudio Romanole président Sigenp – “a cependant voulu approfondir la question, non seulement pour clarifier tous les aspects liés à la sécurité, mais aussi les bénéfices réels qui découlent de leur consommation par les enfants italiens; ce qui, à notre avis, était nécessaire également parce que les preuves disponibles provenaient de expériences réalisées dans les pays en développement, où l’intégration de nouveaux aliments naturels à base d’insectes a été mise en œuvre dans le cadre de programmes de prévention de la malnutrition et des déficits en macro et micronutriments”.
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Un potentiel incontestable, mais la prudence est de mise
Les chercheurs ont examiné toute la littérature scientifique disponible aujourd’hui sur le sujet et ont conclu que « le potentiel de ces aliments à prévenir la faim et les carences dans les pays à faible revenu est incontestable. Toutefois, une certaine prudence s’impose si l’on parle de santé et de bien-être. les enfants, nourris comme les nôtres, en général – souligne Norsa : il est nécessaire de mieux clarifier quelle est la véritable absorption des nutriments comme les protéines et le fer, il y a un manque de preuves sur leurs bénéfices nutritionnels. risque d’allergies pour les plus jeunes enfants qui n’ont jamais été exposés à d’autres types d’allergènes tels que les crustacés. En conclusion, malgré la sécurité certifiée par le panel de l’EFSA, des preuves supplémentaires devraient être produites avant d’introduire ce nouvel aliment dans l’alimentation des enfants à grande échelle. échelle.”
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