Expansion de l’emploi de main-d’œuvre étrangère dans l’industrie de la restauration : une solution à la pénurie de main-d’œuvre?

[이데일리 이후섭 기자] Le 28, l’industrie de la restauration a salué la décision du gouvernement d’autoriser les étrangers titulaires d’un visa de travail non professionnel (E-9) à travailler dans les restaurants coréens à partir de l’année prochaine.

L’Association coréenne de l’industrie de la franchise a déclaré ce jour dans un communiqué : « Alors que la crise de l’embauche se prolonge en raison de diverses augmentations de coûts, y compris la hausse des coûts de main-d’œuvre, et des changements dans la perception des emplois dans l’industrie de la restauration, le taux de pénurie de main-d’œuvre dans le secteur de l’hébergement et l’industrie de la restauration l’année dernière était de 5,3%, dépassant largement la moyenne globale (3,4%).« Nous espérons que la création de l’industrie de la restauration en tant qu’industrie autorisée par le système de permis de travail à l’étranger sera d’une grande aide pour résoudre la pénurie de main-d’œuvre. ” il a dit.

Il a poursuivi : « Je suis d’accord que le gouvernement a fixé les conditions du projet pilote en tenant compte de la taille globale du restaurant et de l’impact sur le marché du travail et a décidé de l’appliquer à titre pilote l’année prochaine », et a ajouté : « Pour Pour garantir que le système de permis de travail à l’étranger puisse être bien établi dans l’industrie de la restauration, nous mènerons cette fois un projet pilote dans 100 régions. » « Nous coopérerons activement avec le projet pilote pour l’industrie de la restauration coréenne », a-t-il ajouté.

L’Association coréenne des restaurants a également publié une déclaration disant : « Cette politique est le résultat des difficultés rencontrées par le secteur de la restauration en termes d’offre et de demande de main-d’œuvre, et constitue une mesure nécessaire pour les travailleurs indépendants du secteur de la restauration. » ajoutant : « Nous coopérerons activement à la revitalisation de ce projet pilote et encouragerons tous les établissements de restauration qui auront besoin d’embaucher des travailleurs étrangers à l’avenir. » « Nous prévoyons d’exhorter à la mise en œuvre de mesures de suivi afin qu’il puisse être appliqué. »

L’Association coréenne de l’industrie de la restauration a également déclaré dans un communiqué : « Tous les acteurs de l’industrie de la restauration se félicitent grandement de la coopération du gouvernement, qui a constamment communiqué avec l’industrie pour résoudre la pénurie chronique de main-d’œuvre dans l’industrie de la restauration », et a ajouté : « Nous allons N’épargnez aucun effort pour coopérer à l’établissement stable et à l’expansion progressive du système. » « Cela n’arrivera pas », a-t-il déclaré.

Le gouvernement a annoncé la veille le « Plan d’introduction et d’exploitation de la main-d’œuvre étrangère 2024 » et a décidé d’autoriser l’emploi des travailleurs E-9 dans trois secteurs où la pénurie de main-d’œuvre s’aggrave, notamment la restauration, la foresterie et l’exploitation minière, à partir de l’année prochaine. Cependant, dans le secteur de la restauration, il sera introduit à titre pilote pour le travail d’assistant de cuisine dans les restaurants coréens de 100 régions.

Dans le cas des entreprises autorisées dans le secteur de la restauration, il a été décidé de s’appliquer aux entreprises de moins de 5 salariés ayant 7 ans d’activité ou plus, et △ aux entreprises de 5 salariés ou plus ayant plus de 5 ans d’expérience en affaires. Les entreprises de moins de 5 employés peuvent embaucher 1 personne et les entreprises de 5 employés ou plus peuvent embaucher jusqu’à 2 personnes.