EXCLUSIF. Peter Goossens est presque un chef étoilé. «J’ai tellement sacrifié. Je vais quand même recevoir mon coup » | Nina

Encore un mois et ce sera la fin de l’histoire pour Peter Goossens (59 ans) dans son Hof van Cleve. Le chef étoilé continue de régner dans sa brasserie knokkoise La Rigue, en proie à de mauvaises critiques. Mais le pitbull de la gastronomie belge sent l’horloge de la cuisine tourner et doit apprendre à lâcher prise, pour la première fois. ” Des fusibles ? Non, non, je ne peux pas faire ça. Je n’arrêterai jamais.”