Étude sur la consommation de jus de fruits en France et son impact sur le système immunitaire : Conclusions du Fruit Juice Science Centre

Le Centre scientifique sur les jus de fruits, organisme d’information scientifique destiné aux consommateurs, aux journalistes et aux professionnels de la santé, annonce les conclusions d’une étude réalisée en collaboration avec Savanta, un cabinet de conseil en études de marché basé à Londres.

Cette étude se penche sur la consommation de jus de fruits en France et son éventuel impact sur le système immunitaire des consommateurs français.

• En raison de l’augmentation des prix, la consommation de jus de fruits est aujourd’hui modérée chez les Français.

• Les Français reconnaissent l’importance de la vitamine C pour renforcer leurs défenses immunitaires pendant la saison hivernale.

• À l’approche de l’hiver, près de 46,8 % des Français redoutent de tomber malades et en particulier de contracter un rhume.

• Le Dr Carrie Ruxton partage son expertise et offre des conseils pour renforcer le système immunitaire avant la saison hivernale.

Les Français : des consommateurs modérés de jus de fruits

37,8 % des Français dégustent quotidiennement un verre de jus de fruits et, parmi eux, 42 % ont un âge compris entre 35 et 44 ans. En ce qui concerne les préférences, le jus le plus populaire est le jus d’orange, apprécié par 79,2 % des consommateurs, suivi de près par le jus de pomme à 53,4 % en deuxième place, et, en troisième position, l’ananas recueille l’adhésion de 37,5 % des amateurs. Le jus d’orange est particulièrement prisé en Normandie, où il est consommé par 84,5 % de la population, suivi de près par les Hauts-de-France (82 %), les Pays de la Loire (81,8 %), le CentreVal de Loire (80,8 %) et l’Auvergne-Rhône-Alpes (80,3 %). En ce qui concerne le jus de pommes, les plus grands amateurs se trouvent en Corse (70 %), en Île-de-France (63,9 %), puis en Auvergne-Rhône-Alpes (59 %) et en Occitanie (58,2 %). Il est intéressant de noter que les hommes sont plus enclins à préférer le jus d’orange, avec 81 % d’entre eux affirmant en consommer, par rapport à 77,4 % chez les femmes, tandis que le jus de pomme semble être légèrement plus consommé par ces dernières, bien que la différence soit relativement minime, avec 54,8 % contre 51,9 %. La consommation de jus de fruits faits maison reste très peu répandue en France, avec seulement 18,5 % des Français qui préfèrent cette option. En revanche, une proportion beaucoup plus importante, soit 45,8 %, préfère les jus de fruits à longue conservation. Par ailleurs, la hausse des prix a un impact significatif sur la consommation de jus de fruits en France, car plus de la moitié des Français (55,4 %) déclarent la réduire en raison de l’inflation.

Les jus de fruits : une importante source de vitamine C largement reconnue par la population française…

Cependant, il est important de noter que les Français reconnaissent toujours que les jus de fruits demeurent une excellente source de vitamine C, avec un taux d’approbation de 87,7 %. En outre, 61,1 % d’entre eux déclarent en consommer en raison de leur richesse en vitamines, 33,9 % les considèrent comme une source d’énergie précieuse, et 52,4 % estiment qu’ils sont un choix sain. De plus, le goût joue un rôle significatif, car 66,2 % des sondés déclarent apprécier la saveur des jus de fruits.

Et un précieux allié dans le renforcement du système immunitaire

Avec l’arrivée de l’hiver, 46,8 % des Français appréhendent de tomber malades et en particulier de contracter un rhume. Depuis l’apparition du Covid-19, plus de la moitié des Français, soit 51 %, déclarent qu’ils s’isolent immédiatement dès l’apparition de symptômes de maladie. Même si seulement deux tiers des Français indiquent avoir recours à des médicaments, les remèdes maison restent populaires. En tête de liste, on trouve le jus de citron pressé et le miel (57,9 %), suivis du jus d’orange (43,7 %), que les gens consomment au moins deux fois par jour. En ce qui concerne leur alimentation, les Français sont convaincus que les fruits sont l’une des meilleures sources pour renforcer leur immunité en hiver, avec un taux de 70,8 %. De plus, la vitamine C (78,2 %), la vitamine D (57,3 %) et le magnésium (45,1 %) sont les trois éléments que les Français considèrent comme renforçant leur système immunitaire pendant la saison hivernale. De manière significative, 80,2 % des Français estiment que le jus d’orange est la principale source de vitamine C, et 73,5 % sont persuadés que sa consommation renforce leur système immunitaire. Cependant, seulement 42,2 % des Français sont conscients de tous les bienfaits que les jus de fruits peuvent leur apporter.

En réaction à ces données, le Dr Laurence PLUMEY interrogée précise les points suivants : « Je suis agréablement surprise de constater que les Français aiment à consommer du jus de fruits et qu’ils sont conscients de la richesse en vitamine C du jus d’orange qu’il soit pressé maison ou en bouteille. Il est un fait que la consommation raisonnable d’un verre de 150 ml de jus d’orange apporte environ 84 % de la valeur nutritionnelle de référence fixée pour la vitamine C au Royaume Uni et en Europe. C’est donc important et cette valeur est quasiment la même entre un jus maison et un jus d’orange 100 % pur jus. Un verre de jus d’orange par jour assure donc d’avoir quasiment sa vitamine C de la journée. C’est important à l’approche de l’hiver. Mais ce n’est pas tout, car il faut savoir qu’il y a aussi des anti-oxydants de type polyphénols (hespéridine), du magnésium et de la vitamine B9 (acide folique). Par ailleurs, je rappelle qu’il n’y a jamais de sucre ajouté dans les jus de fruits ».