L’ouverture d’un bar, d’un restaurant, d’une brasserie ou de tout autre établissement d’alcool au détail ne manquera pas de défis avant d’ouvrir les portes et de vendre votre première goutte. Bon nombre de ces défis, comme le type de licence que vous demanderez et l’emplacement de l’établissement titulaire d’une licence, seront résolus au début de votre quête. Cependant, vous aurez éventuellement la lourde tâche de soumettre une demande au Pennsylvania Liquor Control Board (PLCB) pour obtenir votre autorisation de vendre de l’alcool dans le Commonwealth. Certains demandeurs de licence soumettront des demandes de « transfert » tandis que d’autres peuvent demander de nouvelles licences, mais tous ces demandeurs seront soumis à des exigences similaires et, une fois autorisés, seront soumis à un examen continu.
En tant que titulaire d’un permis d’alcool en Pennsylvanie, les enquêtes sur votre entreprise proviendront principalement de deux sources principales. Le premier niveau d’enquête, initié par le PLCB, commence immédiatement après votre soumission d’un transfert initial ou d’une autre demande au PLCB. L’autre variété d’enquêtes, gérée par le Pennsylvania Bureau of Liquor Control Enforcement (BLCE), a lieu après que vous avez été approuvé et ouvert aux affaires, et concerne vos opérations et votre conformité au code des alcools. Connaître les différences entre les différents organismes d’enquête et ce sur quoi ils enquêtent vous rendra plus susceptible d’être approuvé et moins susceptible de faire l’objet de citations et de suspensions une fois que vous aurez ouvert.
