Le lait de vaches laitières du Texas et du Kansas a été testé positif à la grippe aviaire, ont annoncé lundi des responsables américains.
Les responsables de la Commission de santé animale du Texas ont confirmé que le virus de la grippe est la souche H5N1 de type A, connue depuis des décennies pour provoquer des épidémies chez les oiseaux et infecter occasionnellement les humains. Le virus affecte les vaches laitières plus âgées dans ces États et au Nouveau-Mexique, entraînant une diminution de la lactation et un faible appétit.
Cela survient une semaine après que les autorités du Minnesota ont annoncé que des chèvres d’une ferme où il y avait eu une épidémie de grippe aviaire parmi les volailles avaient été diagnostiquées avec le virus. On pense que c’est la première fois que la grippe aviaire – également connue sous le nom de grippe aviaire hautement pathogène – est détectée dans le bétail américain.
L’approvisionnement commercial en lait est sûr et les risques pour la population sont faibles, selon le ministère américain de l’Agriculture. Les laiteries sont tenues de n’autoriser que le lait d’animaux en bonne santé à entrer dans l’approvisionnement alimentaire, et le lait des animaux malades est détourné ou détruit. La pasteurisation tue également les virus et autres bactéries, et ce processus est nécessaire pour le lait vendu dans le cadre du commerce interétatique, a indiqué l’agence.
“A ce stade, il n’y a aucune inquiétude quant à la sécurité de l’approvisionnement commercial en lait ou quant au fait que cette circonstance pose un risque pour la santé des consommateurs”, a déclaré l’USDA dans un communiqué.
Le gouvernement fédéral a déclaré que ses tests sur les bovins n’avaient détecté aucun changement dans le virus qui pourrait le rendre plus facile à transmettre à l’homme.
Les producteurs laitiers du Texas ont commencé à s’inquiéter il y a trois semaines lorsque le bétail a commencé à tomber malade de ce que les autorités ont appelé la « maladie mystérieuse de la vache laitière », a déclaré Sid Miller, commissaire du ministère de l’Agriculture du Texas. La production de lait a fortement chuté et les vaches étaient léthargiques et ne mangeaient pas beaucoup.
“Nous n’avions jamais rien vu de pareil auparavant”, a-t-il déclaré. “C’était un peu comme s’ils avaient un rhume.”
La commission de santé animale de l’État a ouvert une enquête comprenant des tests pour la grippe aviaire, a déclaré la porte-parole Erin Robinson. Sur la base des résultats obtenus au Texas, les responsables de l’USDA pensent que les vaches ont contracté le virus à partir d’oiseaux sauvages infectés.
Les experts affirment que le bétail semble se rétablir tout seul en sept à dix jours. C’est différent des épidémies de grippe aviaire chez la volaille, qui nécessitent de tuer des troupeaux pour se débarrasser du virus. Depuis 2022, les épidémies ont entraîné la perte d’environ 80 millions d’oiseaux dans les troupeaux commerciaux aux États-Unis.
Jusqu’à présent, le virus semble infecter environ 10 % des vaches laitières en lactation dans les troupeaux affectés, a déclaré Michael Payne, vétérinaire pour animaux destinés à l’alimentation et expert en biosécurité à l’Institut Davis Western pour la sécurité alimentaire et la sécurité alimentaire de l’Université de Californie.
“Cela ne ressemble en rien à la grippe de type high-path chez les troupeaux d’oiseaux”, a-t-il déclaré.
La grippe aviaire a été détectée dans des échantillons cliniques non pasteurisés de lait provenant de bovins malades collectés dans deux fermes laitières du Kansas et une au Texas. Le virus a également été détecté dans un prélèvement du nez et de la gorge effectué dans une autre laiterie du Texas.
Les responsables ont qualifié la situation d’évolution rapide. La Food and Drug Administration et les Centers for Disease Control and Prevention sont impliqués, ainsi que des responsables des trois États. Un autre État à forte production laitière, l’Iowa, a déclaré qu’il surveillait la situation.
Les responsables de l’industrie laitière ont déclaré que les producteurs ont commencé à renforcer leurs efforts de biosécurité dans les fermes américaines, notamment en limitant le trafic entrant et sortant des propriétés et en restreignant les visites aux employés et au personnel essentiel.
La grippe aviaire a déjà été signalée chez 48 espèces de mammifères différentes, a noté Payne, ajoutant : « Ce n’était probablement qu’une question de temps avant que la grippe aviaire ne se propage aux ruminants. »
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2024-03-26 02:45:00
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