La recherche universitaire a montré des signes positifs indiquant que les aliments étiquetés avec l’exercice requis pour brûler les aliments pourraient être bénéfiques pendant l’épidémie d’obésité.
Ils ont trouvé que les étiquettes contenant des informations, telles que le nombre de minutes d’exercice nécessaires pour brûler une barre de chocolat, étaient beaucoup plus susceptibles d’être comprises, par rapport au système de feux de signalisation actuellement en place.
Au total, 44 % de ces sondages ont déclaré qu’il était plus susceptible de les aider à éviter aliments riches en caloriescontre 28 % qui pensaient qu’un système de feux de circulation serait plus efficace.
Les personnes interrogées ont également estimé que les emballages les avertissant du temps qu’il faudrait pour arrêter les aliments gras et sucrés étaient plus susceptibles d’attirer leur attention.
Pourquoi l’étiquetage des aliments serait-il utile ?
Des chercheurs de l’Université de Loughborough ont déclaré que l’étude montrait que les consommateurs se sentaient mieux à même de prendre des décisions lorsqu’ils disposaient de telles informations, la majorité d’entre eux étant favorables aux informations sur l’emballage, connues sous le nom d’étiquettes d’équivalent calorique de l’activité physique (Pace), utilisées sur les friandises, comme le chocolat et les gâteaux.
Dans ce cas, cela montrerait combien de marche serait nécessaire pour brûler une friandise plutôt que de consulter un site Web ou une application de régime pour le savoir à l’avance.
Professeur de médecine comportementale Amanda Daleyà l’Université de Loughborough, a constaté que l’étiquetage Pace était le plus populaire parmi les groupes d’âge plus jeunes, ainsi que parmi ceux qui étaient plus actifs.
“Les prochaines étapes consistent à tester si l’étiquetage Pace réduit les achats d’aliments et de boissons riches en calories dans différents environnements alimentaires tels que les restaurants, les distributeurs automatiques, les cafés et les pubs”, ont conclu les chercheurs lors de leur présentation.
L’enquête a également révélé que les participants souhaitaient également voir de telles étiquettes utilisées dans les établissements de restauration rapide, les supermarchés, les menus à emporter et les distributeurs automatiques.
Quelles informations figurent actuellement sur les étiquettes des aliments ?
La Site Web du NHS sur l’étiquetage des denrées alimentaires avait indiqué qu’actuellement, la plupart des aliments préemballés portent une étiquette d’informations nutritionnelles au dos ou sur le côté de l’emballage.
Ces étiquettes doivent inclure la quantité d’énergie en kilojoules (kJ) et en kilocalories (kcal), généralement appelées calories.
Les étiquettes des aliments doivent également inclure des informations sur les matières grasses, les acides gras saturés (graisses saturées), les glucides, les sucres, les protéines et le sel. Ils peuvent également contenir d’autres nutriments, comme des fibres.
Toutes les informations nutritionnelles sont fournies par 100 grammes ou par 100 millilitres et parfois par portion d’aliment ou de boisson.
Les étiquettes sur le devant de l’emballage donnent généralement un guide rapide sur l’énergie (calories), la teneur en matières grasses, la teneur en graisses saturées, la teneur en sucres et la teneur en sel.
Certaines étiquettes nutritionnelles sur le devant de l’emballage utilisent le système de “feux de signalisation” aussi; une étiquette d’informations nutritionnelles à code couleur qui indique aux clients en un coup d’œil si l’aliment contient des quantités élevées, moyennes ou faibles de matières grasses, de graisses saturées, de sucres et de sel.
