Déclaration du secrétaire à l’Agriculture Vilsack à l’occasion de la Journée nationale du lait

HARRISBURG, Pennsylvanie, 10 janvier 2024 – Aujourd’hui, le secrétaire à l’Agriculture, Tom Vilsack, a fait la déclaration suivante en faveur de l’industrie laitière américaine, avant la Journée nationale du lait, qui sera célébrée le jeudi 11 janvier. Le secrétaire à l’Agriculture Vilsack a visité aujourd’hui le Pennsylvania Farm Show à Harrisburg, en Pennsylvanie, qui est le plus grand événement agricole couvert du pays. Là-bas, il a rencontré plusieurs producteurs laitiers et propriétaires d’entreprises qui contribuent aux systèmes alimentaires locaux et régionaux en Pennsylvanie et dans ses environs, et a annoncé une subvention de 26 millions de dollars pour l’infrastructure des systèmes alimentaires régionaux qui contribuera à accroître la capacité et la résilience au milieu de la crise. activités de la chaîne d’approvisionnement, y compris la transformation des produits laitiers.

« À l’occasion de la Journée nationale du lait, nous célébrons le moment historique de 1878, où le lait a été livré pour la première fois aux foyers dans des bouteilles en verre stérilisées, marquant un tournant qui a rendu le lait plus accessible et une source vitale de nutrition pour les familles à travers le pays. Nos producteurs laitiers sont les héros méconnus derrière chaque verre de lait, travaillant sans relâche pour garantir que les familles reçoivent les nutriments essentiels à table. Grâce à leur innovation et leur productivité, les produits laitiers de haute qualité peuvent être considérés comme un élément nutritif des repas scolaires, des programmes de restauration pour enfants et adultes et des familles qui participent au WIC, un important programme de nutrition fondé sur des données probantes et qui est gagner de nouveaux participants à des niveaux historiques. Grâce à un soutien actif au commerce international, à des programmes de filet de sécurité spécialisés comme le Dairy Margin Coverage Program, à des programmes de conservation populaires comme le Environmental Quality Incentives Program, à des centres d’innovation dédiés aux entreprises laitières, et bien plus encore, l’USDA s’engage à aider l’industrie laitière américaine à rester compétitive, à accéder à de nouveaux et de meilleurs marchés, et maintenir leurs entreprises familiales en activité à long terme. À l’USDA, nous sommes honorés de travailler aux côtés des producteurs laitiers américains alors qu’ils fournissent des produits laitiers nécessaires et nutritifs aux communautés du pays. La prochaine fois que vous dégusterez un verre de lait, une tranche de fromage ou une tasse de yaourt, rappelez-vous que ces produits sont le résultat du travail acharné et du dévouement des producteurs laitiers américains.

Le service de recherche économique de l’USDA rapporte qu’en 2022, 226,46 milliards de livres de lait ont été produites aux États-Unis, générant 57,51 milliards de dollars (source). Les recettes laitières en Pennsylvanie s’élevaient à 2,6 milliards de dollars en 2022, ce qui les place à leur plus haut niveau depuis 2014. Selon l’International Dairy Foods Association, l’industrie laitière américaine soutient 3,2 millions d’emplois (source), dont 134 600 emplois en Pennsylvanie (source).

Pour plus d’informations sur la manière dont l’USDA soutient l’industrie laitière américaine, consultez cette infographie et suivez l’USDA sur Instagram, Xet Facebook.

Infographie sur les produits laitiers (PDF, 15,1 Mo)

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