De nombreux bénéfices neurocognitifs conférés aux enfants nés de mères consommatrices de poisson

Dans une étude récente publiée dans le Neurotoxicologie journal, les chercheurs ont exploré les avantages de la consommation de poisson chez les femmes enceintes.

Il y a des inquiétudes croissantes concernant les contaminants comme le mercure dans le poisson qui peuvent avoir des effets négatifs pendant la grossesse, malgré des preuves solides que manger du poisson pendant la grossesse est utile. Bien qu’il soit généralement recommandé aux femmes enceintes, il y a une mise en garde que les femmes enceintes ne devraient pas manger de poisson avec des niveaux élevés de mercure. En conséquence, les femmes enceintes ont généralement réduit leur consommation de fruits de mer.

Étude: Les bienfaits de la consommation de poisson : résultats concernant l’exposition prénatale au mercure et les résultats chez l’enfant de la cohorte prénatale ALSPAC. Crédit d’image : Images d’affaires de singe/Shutterstock

À propos de l’étude

Dans la présente étude, les chercheurs ont comparé deux études utilisant des échantillons communautaires qui comprenaient des mesures de l’exposition prénatale au mercure et des suivis fréquents des enfants.

Des femmes enceintes d’une zone géographique spécifique ont été inscrites à l’étude de cohorte prénatale Avon Longitudinal Study of Parents and Children (ALSPAC) de 1990 à 1992, et leurs grossesses ont été suivies. De plus, leur progéniture a été suivie tout au long de l’enfance, de l’adolescence et de l’âge adulte. Les éléments suivants ont été utilisés comme sources de données : (a) des questionnaires d’auto-évaluation initialement remplis par la mère et son partenaire et plus tard par leurs enfants ; (b) des liens vers des dossiers médicaux ; (c) tests d’échantillons biologiques; examens physiques; d) diverses mesures environnementales de sous-échantillons ; et e) des liens vers des sources géographiques de pollution obtenus à l’aide de systèmes d’information géographique (SIG).

Dans près de 99,7% des grossesses pour lesquelles une mesure sanguine a été réalisée, l’équipe a relevé l’âge gestationnel du sujet au moment du prélèvement sanguin. La quantité de mercure dans le sang total a été mesurée. Lorsque le bébé est né, la sage-femme a prélevé des échantillons de tissu de cordon.

Les tests de Sheffield ont utilisé un échantillon de commodité d’enfants dans lequel la teneur totale en mercure dans le tissu du cordon ombilical a été déterminée. Dans la phase 1, la majorité des échantillons ont été analysés à l’aide de la spectrométrie d’émission optique à plasma à couplage inductif (ICP-OES) pour la détection d’environ 13 éléments, dont le magnésium, le fer, le manganèse, le zinc et le cuivre. Des techniques de fluorescence atomique ont été utilisées pour mesurer les quantités de sélénium et de mercure.

L’analyse danoise impliquait l’examen d’un sous-échantillon de cordon ombilical ALSPAC pour évaluer la teneur en mercure à l’aide d’une approche différente. Les échantillons ont été choisis parmi des individus qui avaient un échantillon de cordon de taille appropriée ainsi que des données d’étude d’association à l’échelle du génome (GWAS) à l’époque. Le mercure a été identifié après que des échantillons de tissu de cordon aient été lyophilisés. La quantité de mercure trouvée dans le cordon ombilical a été utilisée comme approximation de l’exposition prénatale au méthylmercure.

À l’aide d’un questionnaire de fréquence alimentaire (FFQ) au cours du dernier trimestre de la grossesse, des estimations du régime alimentaire maternel ont été acquises pour plus de 11 000 femmes enceintes. Trois questions concernant la consommation de fruits de mer ont été incluses dans le FFQ, qui demandait à quelle fréquence les femmes enceintes consommaient du poisson blanc, des poissons gras et des crustacés. Ces données ont permis d’estimer la quantité totale de poisson consommée, ainsi que des données sur la taille des portions typiques et l’apport énergétique total.

Résultats

Six facteurs sociodémographiques et l’apport alimentaire déclaré par la femme enceinte de 103 éléments ont été comparés aux niveaux de mercure sanguin total de la mère. Les résultats de l’étude ont montré des niveaux de mercure plus importants pour les femmes enceintes pour la première fois, les femmes plus âgées, celles qui occupaient des postes de statut supérieur, celles qui avaient un niveau d’éducation plus élevé et celles qui possédaient (ou achetaient) des maisons. Un autre 6,5 % de la variation du mercure sanguin total était causé par le nombre d’amalgames dans la bouche de la femme au début de la grossesse et le nombre de ces obturations qui avaient été retirées et remplacées tout au long de la grossesse.

Les résultats ont montré des corrélations favorables non ajustées entre le Hg et les trois mesures à la naissance. La différence entre les poids à la naissance ajustés des enfants de femmes consommant et ne consommant pas de poisson était statistiquement significative. Cependant, après ajustement pour savoir si la mère consommait ou non du poisson, l’équipe a noté une différence telle que si la mère avait du poisson, il n’y avait pas d’association entre le Hg et le poids à la naissance. En revanche, si elle ne le faisait pas, il y avait une association négative.

À l’âge de deux à quatre ans, il y avait une corrélation positive entre le niveau de Hg dans le sang maternel et le score global chez les enfants d’âge préscolaire. Un seul des 20 tests qui ont examiné la relation entre le niveau de Hg dans le sang maternel, la consommation de poisson et le test de dépistage du développement de Denver (DDST) était significatif. Il n’y avait aucun signe de corrélations nocives entre les niveaux maternels de Hg et la cognition.

Dans l’ensemble, les résultats de l’étude ont mis en évidence des corrélations positives entre le degré d’exposition au Hg in utero et la capacité de cognition et de raisonnement complexes chez la progéniture ALSPAC de femmes enceintes consommant du poisson.