Consommer de l’aspartame présente des risques pour la santé

AGI – “La dose recommandée de prise aspartame est de 40 mg par kg, mais le risque n’est jamais nul ». Francesco Brancadirecteur du Département de nutrition duSGDsuite à l’étude sur l’aspartame duAssociation internationale des édulcorantsdell’Agence internationale pour la recherche sur le cancer il est né en Comité mixte FAO/OMS d’experts des additifs alimentaires.

“Les experts ont déterminé que la dose jugée acceptable à ce stade est d’environ 40 mg kg de poids corporelc’est-à-dire de 2800 mg pour un individu de 70 kg, par jour “, a expliqué Branca. “Le travail qui a été fait à la fois par l’Agence de recherche sur le cancer et le groupe qui évalue les additifs a conclu qu’il existe une possibilité que l’aspartame soit responsable de certains cancers; par conséquent, c’est une probabilité qui ne se matérialise pas nécessairement car elle dépend de la dose prise », a poursuivi Branca.

“Ne pas dépasser l’apport quotidien de cette quantité réduit considérablement le risque à des niveaux minimes mais ne le ramène pas à zéro”, a encore souligné Branca. « Une consommation assez élevée de boissons contenant de l’aspartame peut être risquée ; compte tenu de la teneur, par exemple dans les boissons gazeuses, où selon les produits, une canette peut contenir de 200 à 300 mg, la consommation de plus de 9 canettes pour environ 3 litres de boit par jour”, précise Branca.

“La plupart des consommateurs restent bien en dessous de la limite établie mais ce que nous pensons pouvoir recommander à l’OMS, c’est de limiter leur consommation”, a recommandé Branca. Dans la société moderne, la consommation de boissons sans calories, contenant de l’aspartame ou d’autres édulcorants, est associée au contrôle de la forme physique.

“Il existe une idée répandue selon laquelle la consommation d’édulcorants peut apporter un bénéfice, par exemple dans le contrôle de l’obésité, mais ce n’est pas le cas ; à long terme, il n’y a pas de contribution positive dictée par la consommation d’édulcorants contenus dans ces boissons.” dit Brança. “Les consommateurs occasionnels de produits contenant des édulcorants ont certainement un risque très faible même s’il n’est pas nul, ceux qui s’approchent de cette limite de sécurité sont plus préoccupants”, a conclu Branca.