Kitakini.news Apparemment, l’ail peut non seulement être apprécié en cuisine, mais aussi cru. En fait, la consommation d’ail cru présente de nombreux avantages pour la santé du corps.
Lancement Ligne SantéL’ail fait partie des aliments qui contiennent de l’allicine, un composé qui contient du soufre. L’allicine est connue pour avoir de nombreux bienfaits pour l’organisme.
La transformation de l’ail en le faisant cuire, qu’il soit sauté, rôti ou bouilli, réduit la teneur en allicine. D’autre part, manger de l’ail cru peut maintenir sa teneur en allicine éveillée, offrant ainsi plus d’avantages pour le corps.
Avantages de manger de l’ail cru
Page de lancement CNN IndonésieVoici les avantages pour la santé de manger de l’ail cru que vous pouvez connaître :
1. Renforcer l’immunité
Plusieurs études ont montré que la teneur en allicine et en antioxydants de l’ail peut aider à réduire l’inflammation et à améliorer la fonction immunitaire.
2. Soutient la santé cardiaque
Les avantages de manger de l’ail cru peuvent réduire davantage la tension artérielle et le taux de cholestérol pour favoriser la santé cardiaque.
3. Stabiliser la glycémie
D’autres études ont montré que la consommation d’ail peut réduire la glycémie à jeun et améliorer la gestion de la glycémie. Cela rend les niveaux de sucre dans le sang dans le corps plus stables. Ces avantages sont bons pour les personnes atteintes de diabète de type 2.
4. Protège la santé du cerveau
Plusieurs études animales suggèrent que les avantages de manger de grandes quantités d’ail cru peuvent améliorer la mémoire et favoriser la santé du cerveau. Cependant, la recherche sur cet avantage chez l’homme est encore limitée.
