TikTok n’est plus nouveau. En fait, Nation’s Restaurant News a écrit un article en 2019 sur la façon dont les restaurants devaient prêter attention à la plate-forme de médias sociaux à des fins de marketing et de messagerie. Moins de trois ans plus tard, TikTok est devenu monnaie courante pour les chaînes et les restaurants indépendants. Vous êtes en retard si vous n’êtes pas sur TikTok.
Nous avons vu les tendances sur TikTok avec des gens commentant la façon dont la nourriture est préparée, avec des chefs comme Gordon Ramsay se lance dans la tendance et des millions de vues. Mais la dernière tendance attire beaucoup l’attention : les critiques cinglantes de restaurants par des personnes “normales” et non célèbres.
Plutôt que des critiques de critiques célèbres, les gens ordinaires vont dans les restaurants et donnent leurs propres opinions et obtiennent des millions de vues. Prendre cette vidéo de The VIP Listune paire de jeunes de 24 ans qui critiquent les restaurants, appellent leurs fans des “paysans” et se moquent des techniques que les chefs ont perfectionnées après des années d’école et de pratique culinaires.
Meg Radice et Audrey Jongens, la paire derrière le compte, a récemment posté une vidéo intitulé “Le pastis vaut-il le battage médiatique ?” Cela commence par une voix off disant : « Finissons-en, c’est peut-être le pire dessert que nous ayons jamais eu », faisant référence à celui du célèbre restaurant français étoilé au Michelin à New York. L’examen se termine par une recommandation des femmes.
Autres vidéos The VIP List de restaurants tels que Autre Paridiso, Barre de poisson leurre, Les Artusi et d’autres ne reçoivent pas le même traitement négatif.
Avec des centaines de milliers de vues sur chaque vidéo, les femmes ont rassemblé une base de fans et ont créé leur propre entreprise sur la base de leurs critiques. Aucun de leur contenu n’est étiqueté comme sponsorisé, mais cela ne signifie pas qu’il n’a pas été offert par le restaurant dans l’espoir d’une critique ou d’un contenu favorable.
C’est un endroit où ils diffèrent des critiques de restaurants traditionnels. On ne sait pas ce qu’ils ont obtenu gratuitement ou ce qu’ils donnent une critique favorable en conséquence. TikTok n’est toujours pas réglementé et c’est l’ouest sauvage et sauvage.
Une autre tendance ? Découverte sur TikTok.
Le principal et le principal ne sont plus aussi importants en ce qui concerne l’emplacement du restaurant. Il s’agit maintenant de votre emplacement en ligne et de savoir si vous pouvez y être découvert. Les bonnes personnes vont-elles dans votre restaurant et font-elles des vidéos à ce sujet ? Sinon, vous devrez investir davantage dans votre propre budget marketing par rapport au marketing organique qui provient d’endroits comme la découverte de TikTok.
Selon MGH, une agence de marketing et de communication, 53 % des utilisateurs de Millennial TikTok ont visité un restaurant et/ou y ont commandé de la nourriture après l’avoir vu sur TikTok.
De plus, 38 % des utilisateurs de TikTok de toutes les générations – environ 51,8 millions de convives – ont visité un restaurant ou y ont commandé de la nourriture après avoir vu une vidéo TikTok à ce sujet.
L’enquête MGH a également révélé que les vidéos TikTok ont incité les utilisateurs à parcourir de plus longues distances pour de nouvelles expériences culinaires, et les ont incités à dépenser plus d’argent qu’ils ne le feraient habituellement dans les restaurants. Parmi les utilisateurs de TikTok interrogés, 30 % ont voyagé plus longtemps que d’habitude pour visiter un restaurant après l’avoir vu sur TikTok, et 28 % ont visité un restaurant légèrement plus cher que ceux qu’ils visitent habituellement après l’avoir vu sur TikTok.
“Ce que cette enquête montre, c’est que ce réseau social autrefois rejeté, TikTok, a complètement changé la façon dont les gens se comportent, où ils passent leur temps et, plus important encore, comment ils dépensent leur argent”, a déclaré Ryan Goff, vice-président exécutif du marketing des médias sociaux. directeur chez MGH. “TikTok est vraiment le rêve d’un spécialiste du marketing de restauration devenu réalité. Il ne nous reste plus beaucoup d’autres outils dans notre boîte à outils marketing qui peuvent générer le type d’impact promis par TikTok à travers cette enquête.
Soixante-douze pour cent des utilisateurs interrogés ont déclaré être allés dans un restaurant spécifique parce qu’il proposait une «nourriture appétissante», tandis que 45% ont déclaré que c’était un élément de menu unique qui les avait attirés. Nous connaissons le pouvoir d’un nouvel élément de menu sur Chez Restaurant Hospitality, nous publions une chronique hebdomadaire à leur sujet intitulée Nouveau au menu qui propose de nouveaux éléments de menu. Il a maintenu sa popularité parmi les lecteurs pendant des années. C’est la même chose avec Menu Tracker de NRN : les gens veulent découvrir la nouveauté et l’excitation, et TikTok est un excellent moyen de le montrer.
Prenez Taco Bell, par exemple. Une marque qui n’a pas besoin d’aide sur les réseaux sociaux ou avec la possibilité de découvrir, mais elle montre tout le temps ses nouveaux éléments de menu sur TikTok avec un grand succès.
Le retour de la pizza mexicaine a été le plus grand début de la chaîne sur TikTok, avec 57 millions de vues. Ils ont lancé leurs nouvelles frites Loaded Truff Nacho sur l’application également.
Visites de restaurants comme celui-ci sont parfaits pour la découverte et touchent tous les points de l’enquête, montrant de nouveaux aliments et une atmosphère invitante. Cette vidéo a plus de 800 000 vues. Les indies peuvent aussi participer à la tendance.
Trente-sept pour cent des consommateurs interrogés ont déclaré qu’ils iraient au restaurant parce qu’il y avait une «ambiance cool».
La morale de l’histoire est de publier sur les réseaux sociaux et d’espérer le meilleur. Vous pouvez recevoir une mauvaise critique, mais vous pouvez également être découvert par la bonne personne.
