2024-03-28 06:56:00
préparation
Mettre dans une casserole le huile et oignon haché pour les faire revenir. Assaisonnez avec du sel et du poivre goûter. Cuire à feu modéré pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon soit doré. Éteignez le feu et ajouter le thon et la tomate écrasé. Mélangez pour que les saveurs s’intègrent. Laisser reposer et refroidir.
Pour la temps Prenez un bol, mettez la farine avec le sel et le beurre coupé en cubes, bien froid. Avec 2 fourchettes ou du bout des doigts Coupez et écrasez le beurre jusqu’à ce qu’il forme des grains grumeleux.. L’important est de le faire rapidement pour ne pas transmettre de chaleur au beurre et le faire fondre.
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Quand est a rendu le sablage grumeleuxajouter le eau très froide et prenez la pâte avec la main. L’eau froide aidera le beurre à ne pas monter en température. C’est important ne pétrit pas, rejoins simplement les ingrédients pour que la préparation ne soit pas dure.
Saupoudrer le plan de travail d’un peu de farine, déposer la pâte et ajoutez un peu plus de farine par dessus. Étirez-vous vers l’avant et vers l’arrière en formant un rectangle. Divisez la pâte en trois morceaux plus ou moins égaux. Empilez, écrasez un peu et Mettez la pâte au réfrigérateur pendant environ 15 minutes.
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Répéter Étirer le rectangle, le découper, l’empiler et le remettre au réfrigérateur pendant 10 ou 15 minutes. Étirez environ deux millimètres, coupez le dessus et remplissez. Puis apportez à four moyenpréchauffée, jusqu’à ce que la pâte soit cuite.
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