Deuxièmement, une grande partie de la région manque de chaînes du froid alimentaire. Investir ici offre la possibilité de contourner les systèmes conventionnels et de passer directement à des conceptions durables.
À mon avis, une approche ascendante commençant au niveau de la ferme est la stratégie la plus viable. Notamment, les producteurs laitiers en Ouganda sont organisés en coopératives, qui ont investi dans le stockage de la chaîne du froid.
Cela les a rendus beaucoup plus résistants aux perturbations commerciales pendant la pandémie de COVID-19 que d’autres secteurs, comme le poisson et les légumes, qui ont subi de lourdes pertes lorsque les producteurs ne pouvaient pas acheminer leurs produits vers les marchés.
Le Nigéria a le taux annuel de perte et de gaspillage alimentaire le plus élevé d’Afrique – 415 livres (190 kilogrammes) par habitant. Dans le nord du Nigeria, un projet pilote de six mois qui a installé un entrepôt frigorifique à énergie solaire pour sept petits marchés de fruits et légumes a préservé la qualité des marchandises et a permis aux marchés de facturer des prix plus élevés.
Ces systèmes ont généré des bénéfices nets estimés à environ 8 000 $ par an et par marché. Même à un taux d’intérêt annuel de 7 %, un tel système pourrait récupérer son coût en capital de 40 000 $ en une décennie.
Le Mexique a exporté pour 3 milliards de dollars d’avocats aux États-Unis l’année dernière
Leçons pour #Ethiopie:
1. L’Éthiopie a un climat idéal pour les précieux avocats
2. Améliorer la chaîne du froid domestique (la plupart des avocats ne se rendent pas à Addis, même sur moins de marchés d’exportation)
3. Réduisez le temps et les coûts de port– Sam Rosmarin (@SamRosmarin) 18 février 2022
L’accès à l’électricité est aussi faible que 55 pour cent dans certaines régions du Nigeria, et la majeure partie de son électricité provient de gaz et pétrole. Le stockage frigorifique à énergie renouvelable offre une alternative plus propre.
D’autres expériences ont produit résultats similaires dans le nord-ouest du Kenya et dans les îles indonésiennes de Wakatobi, où 78 % de la population dépend du poisson comme aliment de base. Les entrepôts frigorifiques à énergie solaire ont aidé ces communautés à économiser de l’argent et à réduire les déchets.
Afin de promouvoir un refroidissement efficace et respectueux du climat, y compris la climatisation et la réfrigération, le Programme des Nations Unies pour l’environnement a organisé une Coalition mondiale cool qui comprend des villes, des pays, des entreprises et des organisations internationales.
