Comment la consommation de viande tue l’Amazonie

Plus de 800 millions d’arbres ils ont été abattus en Amazonie en seulement six ans pour répondre à la demande mondiale de bœuf brésilien. Cela équivaut 1,7 million d’hectares, détruits par l’industrie bovine au Brésil entre 2017 et 2022, selon de nouvelles recherches impliquant le Oficina de Periodismo Investigativo (TBIJ), The Guardian, Repórter Brasil y Histoires interdites.

L’étude fait partie du projet Bruno et Domune initiative créée par Histoire interdites, un réseau de journalistes à but non lucratif basé en France. Le nom du projet fait référence à Bruno Pereira, spécialiste des peuples autochtones, et Dom Phillips, journaliste britannique contribuant à Le gardien et d’autres médias internationaux. Les deux hommes ont enquêté pendant des années sur des affaires liées à la pêche illégale, à l’accaparement des terres et aux réseaux criminels opérant en Amazonie. En 2022, ils ont été tués.

L’étude sur la déforestation causée par l’élevage de bétail est l’un des volets du projet, dans lequel près de 50 journalistes de 16 médias et organisations nouvelles du monde entier. Motivation dit Histoires interditesest de terminer le travail de Bruno et Dom.

La perte de forêt signalée a été calculée grâce à des images satellites, des enregistrements de mouvements de bétail et d’autres données, qui ont confirmé que des coupes avaient eu lieu à proximité de plus de 20 abattoirs. Toutes ces usines de bovins appartenaient à seulement trois exploitants : JBS, Marfrig et Minerv​a. Ce sont des acteurs majeurs du marché international de la viande bovine, responsables d’environ 70% des exportations du Brésil, expliquer le rapport Histoires interdites.

La viande d’Amazonie, sur les tables du monde entier

L’enquête s’est concentrée sur les États brésiliens du Mato Grosso, du Pará et du Rondônia. JBS, Marfrig et Minerva opèrent dans d’autres parties de l’Amazonie, c’est pourquoi on estime que la taille de la clairière est encore plus grande que celle rapportée.

« Ce sujet vous semble-t-il trop éloigné ? » dit le présentation de l’étude. Histoires interdites explique que ce qui a été dénoncé touche des gens de tous les coins du monde. « L’appétit mondial pour le bœuf accélère la catastrophe climatique mondiale : environ les deux tiers de la déforestation amazonienne sont liés à l’élevage de bétail »prévient l’organisation.

JBS est l’une des 15 plus grandes entreprises alimentaires au monde, selon le classement annuel de Forbes. Rien qu’en 2022, la multinationale a sacrifié en moyenne 75 000 têtes de bétail par jour, fournissant de la viande crue à des clients dans plus de 190 pays, dit le enquête. Marfrig et Minerva ont environ la moitié de cette capacité. Néanmoins, ils restent deux des plus grandes entreprises de l’industrie.

Selon les conclusions, toutes ces usines exportaient vers des régions telles que l’Union européenne (UE), le Royaume-Uni et la Chine. Nestlé et la société allemande Tönnies faisaient partie des entreprises qui achetaient apparemment de la viande aux usines présentées dans l’étude, détaille Le gardien dans votre rapport de cas. Des dizaines d’acheteurs en gros dans divers pays de l’UE figuraient également sur la liste. Certains font partie du réseau de fournisseurs qui approvisionnent les écoles et les hôpitaux.

Les règlements adoptés en avril par l’Union européenne établissent que les produits importés ne peuvent être liés à aucune déforestation survenue après décembre 2020. Pour cette raison, explique-t-il Le gardienune partie de la viande expédiée pourrait enfreindre les lois promulguées pour lutter contre la déforestation dans les chaînes d’approvisionnement.

Qu’ont dit les entreprises ?

Nestlé a dit Le gardien quoi deux des trois conditionneurs de viande ne faisaient pas partie de leur chaîne d’approvisionnement. “Nous pouvons examiner les relations commerciales avec nos fournisseurs qui ne veulent pas ou ne peuvent pas combler les lacunes dans le respect de nos normes”, a ajouté la multinationale.

Tönnies, pour sa part, a déclaré que l’entreprise ne savait pas si elle recevait de la viande provenant de plantes liées à la déforestation en Amazonie. “Ces entreprises brésiliennes transforment plusieurs milliers d’animaux par an pour l’exportation”a-t-il déclaré aux médias britanniques.

Le poumon de la planète est en crise. “L’Amazonie est très proche d’un point de basculement”, a déclaré Alex Wijeratna, directeur de Mighty Earth, une organisation environnementale mondiale. “Ce type de chiffres est très alarmant car l’Amazonie ne peut pas se permettre de perdre une telle quantité d’arbres… Cela a des implications planétaires”, a souligné Wijeratna.

La recherche avertit qu’au cours des 40 dernières annéesplus de 17% de la forêt amazonienne a été détruite. La communauté scientifique estime que le Le “point de basculement” de l’Amazonie se situe entre 20% et 25%. Au-delà de cette limite, la jungle ressemblera de plus en plus à une savane et pourrait provoquer l’effondrement de ce protecteur contre le changement climatique.