Cinco de Mayo célèbre la culture mexicaine américaine

PHOENIX – Les bars et restaurants américains se préparent chaque année pour Cinco de Mayo, proposant des offres spéciales sur la nourriture mexicaine et les boissons alcoolisées pour les vacances du 5 mai qui sont à peine célébrées au sud de la frontière.

Aux États-Unis, la date est largement considérée comme une célébration de la culture mexicaine américaine remontant aux années 1800 en Californie. Les festivités typiques comprennent des défilés, de la nourriture de rue, des fêtes de quartier, des concours de mariachi et des baile folklórico, ou ballet folklorique, avec des danseurs tourbillonnants portant des rubans et des tresses brillants et des robes à volants lumineuses.

Pour les Américains d’ascendance mexicaine ou non, la journée est devenue une excuse pour avaler des shots de tequila avec du sel et du citron vert et se gaver de chips de tortilla recouvertes de cheddar orange fondu, ce que la plupart des Mexicains ne connaissent pas.

L’accent mis sur la boisson et la nourriture a suscité certaines critiques à l’égard de la fête, d’autant plus que les fabricants de bière et d’autres commerçants ont capitalisé sur sa nature festive et que certains fêtards adoptent des stéréotypes offensants, tels que de fausses moustaches tombantes et de gigantesques sombreros en paille.

“Cinco de Mayo est une journée pour célébrer la résilience, la culture et l’héritage de générations d’Américains d’origine mexicaine”, a déclaré vendredi le président Joe Biden dans un tweet. “L’histoire de l’Amérique est leur histoire – et la Maison Blanche est leur maison.”

Les Travailleurs agricoles unis ont rendu hommage vendredi dans un tweet aux travailleurs de terrain aux États-Unis, qui sont majoritairement hispaniques, affirmant que des ouvriers comme la femme représentée sont responsables des avocats « qui font notre guacamole #CincoDeMayo ».

Ce que c’est

Cinco de Mayo marque l’anniversaire de la victoire des troupes mexicaines en 1862 sur les forces d’invasion françaises à la bataille de Puebla. Le triomphe sur les troupes françaises mieux équipées et plus nombreuses a été un énorme élan émotionnel pour les soldats mexicains dirigés par le général Ignacio Zaragoza.

Des reconstitutions historiques et des défilés ont lieu chaque année dans la ville de Puebla, au centre du Mexique, pour commémorer la victoire inspirante sur les Européens, avec des participants vêtus d’uniformes historiques de l’armée française et mexicaine.

Ce que ce n’est pas

Cinco de Mayo n’est pas le jour de l’indépendance du Mexique, la fête la plus importante du Mexique.

Les Mexicains célèbrent l’indépendance de leur pays vis-à-vis de l’Espagne à l’occasion de l’anniversaire de l’appel aux armes contre le pays européen lancé le 16 septembre 1810 par le révérend Miguel Hidalgo y Costilla, prêtre de Dolores, au Mexique.