Chute des ventes pour les producteurs alimentaires locaux – NRK Trøndelag

Le producteur alimentaire local Birgit Tverås de Steinkjer vient de participer à l’un des plus grands festivals gastronomiques du pays.

Ils sont prisés pour la prime et la gomme qui sont vendues dans les épiceries et connaissent la même chose que beaucoup d’autres.

– Les ventes ont diminué de 25 à 30 % au cours des cinq derniers mois et ont de nouveau augmenté en juin. De nombreux producteurs alimentaires locaux ont dit la même chose, du moins nous qui avons peu de produits.

La Fondation alimentaire norvégienne est inquiète. Moins qu’auparavant choisissent la nourriture locale propre et à courte distance, qui peut être plus chère que d’autres produits, explique Anne Mette Johnsen, responsable des communications.

Le prix des aliments dans les magasins a augmenté de 13,7 % depuis l’été dernier, selon des chiffres récents de Statistics Norway.

Nerveux du développement

L’industrie est enthousiasmée par le développement de la vente d’aliments locaux à l’avenir. Après de nombreuses années de hausse des ventes, les choses se sont inversées au cours de la dernière année.

– Nous entendons dire par certains producteurs que les choses vont moins vite cette année. Nous n’obtiendrons pas les chiffres officiels avant la fin octobre, mais nous sommes nerveux et impatients de savoir si les ventes vont se stabiliser un peu.

C’est ce que dit Anne Mette Johnsen dans Fondation alimentaire norvégienne.

La baisse des ventes d’aliments locaux cette année a conduit certains producteurs à arrêter la production.

– Malheureusement, nous avons vu que certains doivent abandonner, dit Johansen. Elle encourage les gens à acheter de la nourriture norvégienne et locale.

Le lauréat a dû abandonner

L’un des producteurs alimentaires locaux reconnus qui a cédé récemment est Laiterie de la ferme Vuku à Verdal. La raison en est un pouvoir d’achat moindre et un temps coûteux, explique Kathrine Sandvold Lundgren à NRK.

Ils ont été nommés entrepreneur alimentaire local de l’année en Norvège en 2021 et ont fourni du fromage à un certain nombre d’épiceries.

– Nous espérons que nous ne sommes pas les premiers d’une longue lignée à abandonner, dit Lundgren.

Forte hausse des prix alimentaires

L’augmentation des prix des denrées alimentaires n’a pas été plus élevée depuis de nombreuses décennies en Norvège.

– Il y a une augmentation du prix des denrées alimentaires que nous n’avions pas vue depuis le début des années 80, et c’est tout à fait exceptionnel, explique le responsable de la section des statistiques des prix, Espen Kristiansen de Statistics Norway.

Le prix augmente principalement pour la nourriture, mais aussi pour d’autres biens et services.

– Lorsque nous avons reçu une pondération des prix aussi forte qu’aujourd’hui, et que nous avons également reçu une augmentation assez importante des taux d’intérêt, il est naturel que les ménages modifient leur consommation, dit Kristiansen.

Les gens remarquent une augmentation des prix

Sur Festival gastronomique de Trønderl sur la place de Trondheim, beaucoup apprécient la cuisine locale pure et de courte durée. Le prix de la nourriture est également important.

– Je crains un peu que ce soit local. Bien sûr, je regarde le prix, mais je choisis généralement la nourriture locale et norvégienne dans tous les cas, explique Marianne Sætherhaug.

La flambée des prix de la nourriture dans les magasins est importante, explique Liv Hatlem.

– Je dois admettre que je me base beaucoup sur le prix. Je suis assez soucieux des prix lorsque je fais mes courses, mais bien sûr, j’aime faire mes courses localement.

Les magasins remarquent un changement

L’augmentation des ventes d’aliments locaux est bonne depuis plusieurs années, également pour les Norgesgruppen.

Au cours de la dernière année, il y a eu un changement. La baisse des ventes d’aliments locaux est de 7 % cette année par rapport à l’an dernier. C’est ce que montre un aperçu de Meny – les magasins des Norgesgruppen, qui se sont particulièrement concentrés sur la nourriture locale.

– Lorsque les choses deviennent plus chères, les gens deviennent plus économes, puis ils dépensent moins d’argent. Il est naturel que vous ayez un petit ralentissement après une énorme reprise, explique l’épicier Knut Arne Landfald de Meny Magneten à Levanger.