Le peuple Dayak Iban du Kalimantan occidental pratique l’agriculture en utilisant un système de champs roulants. Le terrain est défriché par brûlis.
Lors d’événements traditionnels, le peuple autochtone Dayak Iban de Sungai Utik, Kapuas Hulu, West Kalimantan, prépare généralement du pulut pansoh. A savoir du riz gluant cuit dans du bambou. Le riz Pansoh est l’un des plats combien de bégules (manger avec) eux.
Le pulut est un type de riz qui est planté (jusqu’à 1-2 boisseaux, selon la superficie du champ planté) pour “faire place” à d’autres riz à planter. Un boisseau équivaut à 3,125 kilogrammes. Il existe 40 types de riz plantés, y compris des types de pulut à petits grains (pulut mit) et à gros grains (pulut besaileka). Le riz sangking et le riz pon sont deux types de riz considérés comme les plus anciens, généralement utilisés pour les cérémonies de serment lorsqu’il y a un problème à résoudre. Oohya ! A lire aussi : Les Dayak Meratus ont 26 types de riz et ne dépendent pas des engrais subventionnés.
Ils ont planté du riz dans les champs vallonnés (en se déplaçant, puis jusqu’au moment venu, en se déplaçant à nouveau vers les champs initiaux). Le défrichement se fait en brûlant la terre en août. La terre, pour eux, c’est la mère, qui les nourrit quotidiennement. ” Tanah à indae kitae.”
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Ils ont un lien spirituel avec la terre, ils ouvrent la terre en brûlant. Le brûlage des terres implique une coutume, avec une échelle de terrain qui n’est pas large, impliquant le propriétaire du terrain à côté, et il y a un limiteur de feu, gardé et éteint, afin qu’il ne se propage pas. Oh ! Lire aussi: Apprenez à connaître les champs changeants de la communauté Kalimantan Dayak qui raconte comment cultiver la communauté Meratus Dayak.
Priyantono Oemar
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