TEMPO.CO, Jakarta – Un rein est le guerrier du corps humain. Cet organe fonctionne pour équilibrer les fluides, les électrolytes et les solutés pour filtrer l’eau et éliminer le sang pour produire environ 1 500 millilitres d’urine chaque jour.
Deux maladies chroniques qui augmentent le risque de maladie rénale sont le diabète et l’hypertension ou l’hypertension artérielle. Par conséquent, limiter l’apport de sodium et de graisses saturées est le principal moyen de réduire le risque et de gérer le diabète ou l’hypertension qui protégera les reins.
Voici donc cinq aliments riches en sodium et en graisses saturées à éviter si vous voulez des reins en bonne santé, selon la nutritionniste Molly Hembree.
1. Viande transformée
Les viandes transformées, telles que le bacon, les saucisses, les hot-dogs, les charcuteries et les galettes de burger sont une menace pour la santé rénale. Ces aliments sont susceptibles d’être riches en sodium et en protéines animales. Un apport excessif en sodium supérieur à 2 300 milligrammes (mg) par jour sur une base régulière peut augmenter la tension artérielle, ce qui crée un stress supplémentaire sur les reins. La littérature récente indique que plus de protéines animales que de protéines végétales dans l’alimentation peuvent augmenter le taux de progression de la maladie rénale.
Illustration de la soupe au poulet. Shutterstock
2. Sup
Souvent considérée comme un déjeuner léger ou un moyen de soulager un mal de gorge si vous ressentez des symptômes de rhume ou de grippe, la soupe est chargée de sel. Il existe des versions à faible teneur en sodium et à faible teneur en sodium sur le marché, mais la plupart des consommateurs estiment qu’elles ont meilleur goût avec plus de sel.
Au lieu d’ajouter du sel, il est préférable de faire un bouillon sans sodium de restes de légumes et d’épices pour ajouter de la saveur à la base de la soupe. Cependant, si possible, il vaut mieux éviter la soupe.
3. Pizzas surgelées
Les pizzas sont généralement faites avec les mêmes couches, y compris la sauce tomate riche en sodium, le fromage riche en matières grasses et les viandes transformées telles que la saucisse ou le pepperoni. La pizza surgelée contient généralement quatre chiffres de sodium et dépasse la recommandation pour les graisses saturées. Les pizzas faites maison peuvent être meilleures si elles sont préparées sur commande, comme les pâtes sans viande, à moitié fromage, à grains entiers et plus encore.
Illustration de frites (Pixabay.com)
4. Frites
Les pommes de terre sont le légume le plus consommé, et la plupart d’entre elles se présentent sous forme de frites, de croustilles ou de galettes de pommes de terre. Les aliments frits doivent être évités pour protéger le cœur et les reins. Les pommes de terre sont également riches en potassium, un minéral qu’il est généralement conseillé de surveiller si vos reins sont compromis et si vous souffrez de diabète. Maladie rénale stade 3A chronique ou CKD ou insuffisance rénale avancée.
5. Sauce soja
La sauce soja est la sauce la plus riche en sodium disponible dans les supermarchés. Ces produits contiennent généralement 950 milligrammes de sodium par cuillère à soupe, soit près de 50 % de la valeur quotidienne du sodium. Sa teneur élevée en sodium n’est pas saine pour les reins. La sauce soja est classiquement utilisée pour lui donner un goût umami ou salé. Mieux vaut utiliser du bouillon de champignons, de la pâte de tomate ou de la levure nutritionnelle au lieu de la sauce soja.
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