Nous approchons de la fin de la saison des fruits au Michigan – les pommes arrivent chaudes (dans certains cas, littéralement chaudes, comme dans le cidre chaud), mais il y a un autre fruit originaire du Michigan qui est en haute saison. Mais tu ferais mieux de te dépêcher et de le trouver.
Paw Paw – l’homonyme de Paw Paw, Michigan – est un fruit originaire du sud du Michigan et du sud-est des États-Unis, et c’est en haute saison en ce moment. Les papayes sont les plus grands arbres fruitiers comestibles originaires d’Amérique du Nord.
Les pattes de patte sont douces, un peu comme une banane si une banane devait être retirée d’une coquille. Ils sont sucrés, avec une saveur de crème anglaise, et ils sont généralement consommés crus – vous pouvez les retirer directement de l’arbre. Ils sont souvent utilisés dans les desserts. C’est un fruit tropical qui pousse dans le Michigan !
Alors s’ils sont si cool, pourquoi n’en voit-on pas beaucoup à l’épicerie ? C’est parce que les pattes de patte sont très périssables – elles ne peuvent pas vraiment voyager et être distribuées car elles se gâtent rapidement après avoir été récoltées.
Les butineurs peuvent trouver des pattes de patte sur des arbres de patte de patte, si vous pouvez en trouver un, ou peut-être sur votre marché de producteurs locaux – mais vous ne les verrez pas dans votre section de produits locaux. Si vous en mettez la main, vous devriez le manger dans quelques jours. Si vous trouvez une patte non mûre, vous pouvez la réfrigérer pendant deux semaines, puis la laisser mûrir sur le comptoir.
Bonne saison des pattes pattes !
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