Cameron Douglas choisit les meilleures régions viticoles du monde à visiter

Au niveau local et international, les voyages sont de retour. Nous pouvons à nouveau sauter dans un avion et aller quelque part qui nous permet de renouer avec le monde.

Les meilleurs voyages sont naturellement ceux purement pour le plaisir. Et s’ils impliquent du vin, les choix d’endroits où aller sont pratiquement infinis. J’ai sélectionné six régions qui offrent non seulement de fantastiques possibilités de dégustation de vin, mais aussi de nombreuses activités et des plaisirs simples à pratiquer.

Central Otago, Nouvelle-Zélande

Central Otago est l’une de mes régions préférées à visiter. Dès que vous descendez de l’avion ou que vous vous faufilez à travers les collines lors d’un road trip, le paysage captera votre attention. C’est époustouflant, distrayant et beau.

Les cinq principales sous-régions viticoles ont quelque chose de différent à offrir. Les vignes et les vins ont leur propre signature de lieu. De plus, le personnel de la salle de dégustation est expert et peut parler de la terre et de la culture locale ainsi que recommander où s’arrêter.

Wānaka vous coupera le souffle : le ski et le snowboard y sont de classe mondiale, tandis que les possibilités de tramping, de glisse ou de restauration sont toutes à proximité. Il y a des salles de dégustation dans et autour du bassin de Cromwell, Bendigo, Bannockburn et Alexandra, chacune offrant des expériences œnologiques uniques, la plupart avec des plateaux et certaines avec des espaces de restauration également. Les fans du Seigneur des Anneaux se sentiront comme chez eux avec de nombreux sites familiers.

Bourgogne, France

La Bourgogne est l’un des endroits les plus importants à visiter, surtout si vous faites un voyage viticole personnel. En France, c’est l’une des expériences œnologiques et visuelles à inclure.

Ma suggestion est que vous fassiez votre port d’attache à Dijon ou à Lyon et que vous progressiez lentement dans chaque village pendant plusieurs jours. Les villages sont très proches les uns des autres et il y a généralement une église au centre de chacun.

La Bourgogne est si importante à cause du vin et de la viticulture. Dès que vous cueillez le bouquet émanant de chaque vignoble, les sols avec des fragments de calcaire et d’argile, touchent les murs de pierre centenaires. Ensuite, dégustez le vin des producteurs – il met en valeur le puzzle de pourquoi les vins sentent et goûtent comme ils le font, un puzzle à reconstituer.

L’étendue de la campagne, la pente douce des vignobles de grands crus et de premiers crus et la vie de village peuvent créer des souvenirs impérissables.

Sanoma, États-Unis

La région de Sonoma, dans le nord de la Californie, est facilement accessible en voiture, à environ 40 minutes environ, juste au nord du Golden Gate Bridge.

Une fois là-bas, l’un des premiers arrêts est dans le petit canton de Sonoma lui-même, il y a un parc public dans le centre entouré de salles de dégustation de vin, de cafés, de restaurants et de quelques galeries d’art et boutiques intéressantes. Si vous préférez entrer dans un petit local culture et voir une partie de la campagne, vous pouvez choisir d’aller directement dans les salles de dégustation de vins des caves.

Assurez-vous de vous arrêter à Buena Vista Winery, à Bedrock Wine Company et au vignoble et salle de dégustation de Fort Ross. Essayez le chardonnay et le pinot noir en particulier.

Yarra Valley, Australie

La région viticole de Yarra Valley se trouve juste à l’est de Melbourne à Victoria.

Une visite autonome facile des établissements vinicoles et des petits cantons est recommandée. Il y aura quelques kangourous à repérer bondissant à travers les vignes ; ne t’inquiète pas, ils restent pour la plupart entre eux.

Les vins à découvrir incluent le pinot noir, le chardonnay, le shiraz et le cabernet sauvignon. Assurez-vous de vous arrêter chez les producteurs de Yering, Gruyere, Yellingbo et Nagana et des environs. Innocent Bystander, Yarra Yering et Giant Steps sont les meilleurs producteurs.

La vérité est qu’il existe de nombreux sites et caves à visiter. Assurez-vous d’admirer la Great Dividing Range depuis un point élevé.

Vénétie, Italie

La Vénétie dans le nord-est de l’Italie est un endroit fascinant et magnifique à visiter ; les vins et les établissements vinicoles sont un mélange de modernité et d’ancienne école.

Une promenade dans le canton principal de Vérone vous préparera à l’incroyable campagne et aux visites de vignobles. Soave, connue pour ses vins et son château médiéval s’étendant sur les collines à l’est de Vérone, propose des vins blancs vifs et délicieux.

Le long des rives sud-est du lac de Garde, une charmante ville de voile, les vins rouges de Bardolino sont secs, délicatement savoureux et tranquillement complexes.

Les vins Masi, situés en Vénétie, ont une excellente expérience de salle de dégustation et sont également proches des célèbres collines et vignobles de Valpolicella.

Roulez vers le nord dans la campagne des vins mousseux et arrêtez-vous pour une dégustation dans et autour de Valdobbiadenne et Conegliano : les vues à elles seules sont époustouflantes. J’ai passé un moment fantastique à me perdre à Venise… vous devriez aussi.

Hawke’s Bay, Nouvelle-Zélande

Hawke’s Bay est l’une des régions viticoles les plus importantes de la Nouvelle-Zélande.

Il y a bien plus de 100 ans d’histoire du vin à découvrir, avec des lieux dans les vignobles de Mission Estate et de Church Road, chacun avec des dégustations de vin guidées et des possibilités de restauration.

De nombreux vignerons de la région de la baie ont ouvert des salles de dégustation de vin combinées à des espaces de restauration tels que Linden Estate dans la vallée d’Esk, Clearview Estate à Te Awanga – pas si nouveau mais excellent tout de même, Craggy Range à Havelock North et Trinity Hill vins à Fernhill ont un personnel extrêmement sympathique. De plus, visitez Napier pour la mode ou l’architecture art déco.

Le podcast MiNDFOOD : Cameron Douglas, maître sommelier