Bonne viande et amour de la nature : ce qui attire les jeunes chasseurs de Thuringe dans la forêt

“Quand je suis assis ici et qu’aucun animal ne passe, alors je sais que j’ai fait quelque chose de bien”, déclare Josef Höhn en regardant à travers le champ vers une petite forêt. Les mélèzes aux branches éclaircies sont légèrement courbés vers la gauche. Le vent souffle.

Ici, non loin de la route fédérale 89 entre Bachfeld et Eisfeld, se trouve la limite supérieure de la zone dont est responsable le chasseur de 28 ans. La zone s’étend sur plus de 1 200 hectares et s’étend de Bachfeld via Heid jusqu’à la frontière du district de Hildburghausen. Höhn a réussi l’examen de chasse il y a sept ans. Le facteur décisif était son amour de la nature et aussi le fait qu’il pouvait rapporter sa propre viande de la forêt. “Depuis sept ans, depuis que j’ai obtenu mon permis de chasser, je n’ai pas acheté un seul morceau de viande industrielle – à part peut-être une saucisse”, rapporte Höhn.

Il a maintenant installé ses jumelles sur le cadre de la fenêtre en haut de la chaire. Il est maintenant temps d’être calme et de percevoir la nature avec tous vos sens. En 2021, l’Association allemande des chasseurs a demandé aux futurs chasseurs pourquoi ils souhaitaient suivre une formation. Le fait d’être dehors, la protection de la nature et le fait que les personnes interrogées aiment manger de la viande sauvage sont les principales motivations pour s’entraîner.

Kay Eckart le confirme également. Il est président des Jeunes Chasseurs de Thuringe et représente les intérêts des amateurs de chasse âgés de 16 à 38 ans. La principale raison de se former pour devenir chasseur selon lui ? “La durabilité de pouvoir chasser ma propre viande est cruciale pour beaucoup de gens. Cela ne pourrait pas être plus biologique”, répond-il. Et : Le lien avec la nature et le sentiment de son propre environnement ont été ravivés.

Après Corona, l’association a constaté une augmentation. Beaucoup ont été attirés vers les forêts locales par des vacances insolites. Cela concerne davantage les personnes de moins de 20 ans, les jeunes familles et les personnes de moins de 70 ans. «La génération informatique est révolue, nous l’avons clairement constaté», déclare Eckart.

Le nombre d’examens de chasse le prouve également : alors qu’il y avait plus de 500 examens de chasse par an en 2019, le nombre de candidats est passé à 720 en deux ans. Le « Green Abitur », comme on appelle aussi l’examen de chasse, n’est qu’un début et vous donne l’autorisation de chasser. Mais cela vous oblige également à effectuer de nombreuses tâches dans le domaine. Et ça vaut aussi vraiment le coup.

Sauvetage de faons, alimentation hivernale d’urgence et plantation d’arbres. «Notre objectif est de combiner sylviculture et richesse spécifique», explique Höhn. En été, il doit faire du foin et faire pousser lui-même des navets afin que, lorsqu’il fait froid et qu’il neige, le gibier puisse également se nourrir. Ceci n’est pas payé.

La chasse comme passe-temps ? “Ce n’est pas un passe-temps pour moi, soit tu es un chasseur, soit tu n’es pas un chasseur.” De plus, les chasseurs doivent également se rendre sur place en cas d’accident avec du gibier. L’année dernière, Höhn a été appelé 16 fois. La route fédérale sinueuse en direction d’Eisfeld – un point chaud d’accidents.

Le fait que les chasseurs ne se rendent en forêt que pour tirer est une fausse image qui s’est imposée au fil des années. Pendant longtemps, les chasseurs étaient restés seuls. “A quoi servait la langue des chasseurs ? Les chasseurs voulaient rester seuls”, explique le Bachfelder. Personne n’aurait su ce que faisaient les hommes dans la forêt.

Mais la communauté des chasseurs évolue. «Nous avons gagné beaucoup plus de femmes, de jeunes femmes et surtout de celles qui viennent chasser en travaillant avec des chiens», estime Eckart de l’Association de chasse de Thuringe. Les jeunes apprennent auprès des chasseurs expérimentés et apportent aussi quelque chose avec eux, sont d’accord avec Eckart et Höhn. Vous êtes plus ouvert et confiant.

Höhn a également reçu un chien de chasse en 2021. Le mâle Asko est un chien de caille allemand et formé comme chien fouisseur. Cela a pris du temps et est un processus continu, car un bon chien de chasse doit toujours acquérir de nouvelles expériences, explique le joueur de 28 ans.

Asko est un compagnon fidèle et surtout une police d’assurance : si le tir n’est pas parfait et que le jeu continue, il faut le rechercher. Pour les chasseurs sans chien, c’est souvent dommage car il faut alors appeler quelqu’un avec un chien de chasse. Le professeur se sent encore plus en sécurité lorsque son chien est là.

Sur les réseaux sociaux, de jeunes chasseurs montrent leur quotidien et s’ouvrent au débat. “Ce n’est pas si simple si l’on considère à quel point la chasse est controversée et émotionnelle”, rapporte Höhn. Lui-même n’imposerait pas son opinion aux autres et serait même heureux si quelqu’un ne chassait pas : “Alors j’ai la forêt pour moi tout seul et la plus grande joie, c’est quand quelqu’un goûte le goulasch que j’ai préparé – il n’en a pas.” pour le fabriquer eux-mêmes. »

C’est maintenant le crépuscule et le vent souffle dans la chaire. Et la boîte de conserve qui se trouve devant Höhn ? Le nouveau fusil de chasse présente un gaufrage élaboré et est principalement fabriqué en bois, ce qui n’est pas vraiment bon marché. «Je me l’ai offert et il restera probablement avec moi pendant de nombreuses années», dit-il fièrement.

Lorsqu’il reste longtemps sur le perchoir, il examine l’image sur le fusil. Chaque fois, il découvre quelque chose de nouveau. “J’ai appris à me calmer en chassant et j’en suis extrêmement reconnaissant. Le fait de pouvoir me déconnecter complètement.”

Selon l’association nationale des chasseurs, cette nouvelle conscience attire également de nombreuses personnes dans les forêts. Il n’y aura pas de tir aujourd’hui. Pas un seul animal n’osait sortir des buissons. Un bon signe, dit Höhn, car les créatures se sentent alors à l’aise dans les zones apaisées par le gibier. Et si quelque chose arrive, il ne peut pas tirer immédiatement sur tous ceux qui osent utiliser le pistolet. Nous retournons à la voiture sans rien voir.

Fermeture saisonnière, protection des mères animales et limites des exigences de l’office forestier. “Je n’ai la possibilité de tirer qu’une fois sur dix, mais même dans ce cas, la distance est généralement défavorable”, rapporte Höhn. Ce n’est pas parce qu’il voit un cerf à plusieurs centaines de mètres qu’il peut le tirer à distance.

Aujourd’hui, la priorité des jeunes chasseurs, tout comme des anciens, est : l’équité. Il y a toujours des moutons noirs, explique Eckart de l’association. L’objectif doit toujours être que les animaux et les forêts ne souffrent pas. La dernière bouchée et la pause au cours de laquelle le tir a réussi restent à ce jour. «Je m’assois toujours un instant à côté du jeu et je réfléchis, par respect pour l’animal», explique Josef Höhn.