Selon une nouvelle étude, la consommation de deux à trois tasses de café par jour est liée à une espérance de vie plus longue et à un risque moindre de maladies cardiovasculaires.
Boire deux à trois tasses de café par jour est associé à une durée de vie plus longue et à un risque plus faible de maladies cardiovasculaires par rapport à l’évitement du café. C’est selon une nouvelle étude publiée le 27 septembre dans le Journal européen de cardiologie préventive, une revue de la Société européenne de cardiologie (ESC). Les résultats d’une longévité accrue s’appliquaient aux variétés de café moulu, instantané et décaféiné.
“Dans cette vaste étude observationnelle, le café moulu, instantané et décaféiné a été associé à des réductions équivalentes de l’incidence des maladies cardiovasculaires et des décès dus aux maladies cardiovasculaires ou à toute autre cause”, a déclaré l’auteur de l’étude, le professeur Peter Kistler. Il est un chef de file international dans la recherche sur l’arythmie cardiaque du Baker Heart and Diabetes Research Institute, Melbourne, Australie. “Les résultats suggèrent qu’une consommation légère à modérée de café moulu, instantané et décaféiné devrait être considérée comme faisant partie d’un mode de vie sain.”
Tous les types de café ont été associés à une réduction des décès toutes causes confondues dans l’étude. La plus grande réduction des risques a été observée avec deux à trois tasses par jour, le café moulu offrant le plus d’avantages. La consommation de deux à trois tasses de café moulu par jour était associée à une probabilité de décès de 27 % inférieure et à une probabilité de maladie cardiovasculaire réduite de 20 %.
Avant cela, il y avait peu d’informations sur l’impact des différentes préparations de café sur la santé cardiaque et la survie. Par conséquent, cette étude a examiné les associations entre les types de café et les arythmies incidentes, les maladies cardiovasculaires et les décès à l’aide des données de la UK Biobank, qui a recruté des adultes âgés de 40 à 69 ans. Les maladies cardiovasculaires comprenaient les maladies coronariennes, l’insuffisance cardiaque congestive et les accidents vasculaires cérébraux ischémiques.
L’étude comprenait 449 563 participants exempts d’arythmies ou d’autres maladies cardiovasculaires au départ. L’âge médian des participants était de 58 ans et 55,3 % étaient des femmes. Un questionnaire a été rempli par les participants, qui demandait combien de tasses de café ils buvaient chaque jour et s’ils buvaient habituellement du café instantané, moulu (comme du cappuccino ou du café filtré) ou décaféiné. De plus, ils ont été regroupés en six catégories d’apport quotidien, comprenant aucune, moins d’une, une, deux à trois, quatre à cinq et plus de cinq tasses par jour. Le type de café habituel était instantané chez 198 062 (44,1 %) participants, moulu chez 82 575 (18,4 %) et décaféiné chez 68 416 (15,2 %). Les non-buveurs de café, qui servaient de groupe de comparaison, représentaient 100 510 (22,4 %) des participants.
Les buveurs de café ont été comparés aux non-buveurs pour l’incidence des maladies cardiovasculaires, des arythmies et des décès, après ajustement sur l’âge, l’origine ethnique, le sexe, l’obésité, le diabète, l’hypertension artérielle, le statut tabagique, l’apnée obstructive du sommeil et la consommation de thé et d’alcool. Les informations sur les résultats ont été obtenues à partir des dossiers médicaux et des actes de décès. Le suivi médian était de 12,5 ans.
Au total, 27 809 (6,2 %) participants sont décédés au cours du suivi. Tous les sous-types de café étaient liés à une réduction des décès toutes causes confondues. La plus grande réduction du risque a été observée avec deux à trois tasses par jour, ce qui, par rapport à l’absence de consommation de café, était associé à une réduction de la probabilité de décès de 14 %, 27 % et 11 % pour les préparations décaféinées, moulues et instantanées, respectivement.
Une maladie cardiovasculaire a été diagnostiquée chez 43 173 (9,6 %) participants au cours du suivi. Tous les types de café étaient associés à une réduction des maladies cardiovasculaires incidentes. Encore une fois, le risque le plus faible a été observé avec deux à trois tasses par jour, ce qui, par rapport à l’abstinence de café, était associé à une probabilité de maladie cardiovasculaire inférieure de 6 %, 20 % et 9 % pour le café décaféiné, moulu et instantané, respectivement.
Une arythmie a été diagnostiquée chez 30 100 (6,7 %) participants au cours du suivi. Le café moulu et instantané, mais non décaféiné, était associé à une réduction des arythmies, y compris la fibrillation auriculaire. Par rapport aux non-buveurs, les risques les plus faibles ont été observés avec quatre à cinq tasses par jour pour le café moulu et deux à trois tasses par jour pour le café instantané, avec respectivement 17 % et 12 % de réduction des risques.
Le professeur Kistler a déclaré : « La caféine est le constituant le plus connu du café, mais la boisson contient plus de 100 composants biologiquement actifs. Il est probable que les composés non caféinés soient responsables des relations positives observées entre la consommation de café, les maladies cardiovasculaires et la survie. Nos résultats indiquent que la consommation de petites quantités de café de tous types ne doit pas être découragée, mais peut être appréciée comme un comportement sain pour le cœur.
Référence : “L’impact des sous-types de café sur les maladies cardiovasculaires incidentes, les arythmies et la mortalité : résultats à long terme de la biobanque britannique” par David Chieng, Rodrigo Canovas, Louise Segan, Hariharan Sugumar, Aleksandr Voskoboinik, Sandeep Prabhu, Liang Han Ling, Geoffrey Lee, Joseph B Morton, David M Kaye, Jonathan M Kalman et Peter M Kistler, 27 septembre 2022, Journal européen de cardiologie préventive.
DOI : 10.1093/eurjpc/zwac189
