Les propriétés médicinales de Safran des Indes en ont fait un ingrédient de cuisine populaire dans de nombreuses régions du monde. Il est utilisé en Inde depuis des siècles et dans l’Ayurveda, il est utilisé comme phytothérapie pour de nombreuses affections telles que la polyarthrite rhumatoïde, l’uvéite antérieure chronique, la conjonctivite, peau cancer, variole, varicelle, cicatrisation, infections des voies urinaires et affections du foie. Les avantages pour la santé sont tous dus au composé actif du curcuma appelé curcumine. (Lire aussi : 5 herbes anti-inflammatoires que vous devez consommer tous les jours)
“C’est l’une des plantes les plus utilisées dans la médecine naturelle, chinoise et ayurvédique. Elle améliore le travail de tant d’organes corporels. Elle a un énorme avantage immunologique, agit contre les champignons, les virus, les bactéries, réduit l’inflammation et est incroyable pour les maux de tête. . Il est également associé à l’augmentation de la testostérone », déclare Tim Gray, Health Optimizing Biohacker, spécialiste en psychologie, entrepreneur et conférencier mondial.
“En Inde, le curcuma est utilisé pour traiter les affections cutanées, les problèmes digestifs et les douleurs. En fait, c’est un aliment de base de la médecine ayurvédique, une forme de guérison traditionnelle”, ajoute Gray.
Le curcuma contient de nombreuses substances végétales, mais un groupe, les curcuminoïdes, a les plus grands effets bénéfiques pour la santé. La curcumine, qui représente environ 2 à 8 % de la plupart des préparations de curcuma, donne au curcuma sa couleur et sa saveur distinctes.
« À part entière, la curcumine est connue pour ses effets anti-inflammatoires, anti-tumoraux et antioxydants », explique Gray.
Voici quelques-uns des domaines dans lesquels le curcuma et la curcumine ont montré des avantages évidents, soutenus par la science selon Tim Gray.
Arthrose : Les composés végétaux du curcuma qui incluent la curcumine peuvent réduire les marqueurs de l’inflammation et ainsi soulager les symptômes de l’arthrose.
Obésité: Le curcuma et la curcumine peuvent inhiber la voie inflammatoire impliquée dans l’obésité et peuvent aider à réguler la graisse corporelle.
Cardiopathie: Le curcuma et la curcumine peuvent réduire le «mauvais» cholestérol LDL et les triglycérides et réduire ainsi le risque de maladie cardiaque.
Diabète: Le curcuma et la curcumine peuvent améliorer le métabolisme du sucre dans le sang et potentiellement réduire les effets du diabète sur votre corps.
Foie: Une étude sur des rats a révélé que l’extrait de curcuma et la curcumine protégeaient contre les dommages chroniques au foie en aidant à réduire le stress oxydatif nocif.
Antifongique : Le curcuma et la curcumine peuvent perturber les membranes cellulaires fongiques et pourraient être utilisés en conjonction avec des médicaments fongiques pour de meilleurs résultats.
Antibactérien : Le curcuma et la curcumine ont de puissants effets antibactériens. Ils peuvent réduire la croissance de nombreuses bactéries pathogènes.
“C’est formidable que la science confirme maintenant ce que nos ancêtres savaient depuis des centaines d’années”, conclut-il.
Suivez plus d’histoires sur Facebook & Twitter
