Berne augmente les importations d’œufs pour répondre à la demande croissante

En 2022, chaque personne en Suisse a consommé 186 œufs, soit 9 de moins que l’année précédente mais 2 de plus qu’en 2019. Les changements de comportements de consommation pendant la pandémie en 2020 et 2021 avaient entraîné une demande exceptionnellement élevée, avec également une production suisse record, notamment en 2021 (source).

Appel de la filière

La production a connu une légère baisse l’année dernière, une tendance qui se poursuit cette année. Afin de garantir un approvisionnement en œufs de consommation conforme à la demande sur le marché suisse jusqu’à la fin de l’année, le 15 septembre, le Conseil fédéral a décidé d’augmenter de 31% le contingent d’importation, en réponse à un appel de la filière datant du début août (source), selon un communiqué du Département fédéral de l’économie, de la formation et de la recherche.

Pendant la période allant du 1er octobre à la fin de l’année, 5500 tonnes supplémentaires d’œufs de consommation seront importées, portant le total à 22’928 tonnes. Cette augmentation du contingent comprend une réserve pour répondre aux besoins jusqu’à la fin de l’année. Dans le cadre de cette demande, les acteurs du commerce des œufs se sont engagés à prendre en charge la quantité d’œufs suisses convenue avec les producteurs.

(comm/via)




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