Le nombre de bovins provenant d’unités d’engraissement contrôlées (CFU) ou de « parcs d’engraissement » a diminué cette année, selon les derniers chiffres du ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et de la Marine (DAFM).
Au cours des 10 premiers mois de 2023, les chiffres du DAFM montrent qu’un total de 335 500 têtes de bétail ont été abattues dans des usines agréées par l’UE et provenant d’une UFC.
Au cours de la même période de 2022, ce chiffre était de 339 000, soit une baisse de 3 500 têtes au cours des 10 premiers mois de 2023.
Le tableau ci-dessous présente une répartition mensuelle du nombre de victimes dans les abattoirs agréés par l’UE provenant d’une UFC :
| 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Janvier | 20 000 | 24 000 | 28 000 | 25 000 | 25 500 | 28 500 | 37 000 |
| Février | 20 000 | 24 500 | 26 000 | 27 000 | 25 500 | 35 000 | 35 500 |
| Mars | 21 500 | 24 500 | 27 000 | 27 000 | 28 500 | 36 000 | 36 500 |
| Avril | 19 500 | 26 000 | 29 000 | 20 000 | 28 000 | 35 500 | 31 500 |
| Peut | 25 000 | 29 000 | 31 000 | 22 500 | 28 500 | 40 000 | 37 500 |
| Juin | 24 500 | 27 500 | 25 500 | 26 500 | 32 000 | 35 500 | 36 500 |
| Juillet | 19 500 | 24 500 | 26 000 | 26 500 | 30 500 | 34 000 | 32 500 |
| Août | 20 000 | 21 500 | 20 000 | 21 000 | 25 500 | 32 000 | 28 500 |
| Septembre | 18 500 | 18 500 | 13 000 | 22 000 | 25 500 | 32 000 | 27 500 |
| Octobre | 20 500 | 23 500 | 21 500 | 24 000 | 27 000 | 30 500 | 32 500 |
| Novembre | 28 500 | 26 500 | 20 000 | 27 500 | 31 500 | 41000 | – |
| Décembre | 25 500 | 25 000 | 21 500 | 30 000 | 33 000 | 36 500 | – |
| Total | 263 000 | 295 000 | 288 500 | 299 000 | 341 000 | 416 500 | 335 500 |
Le chiffre total pour 2023 n’inclut pas les données de novembre et décembre.
Comme l’indique le tableau ci-dessus, le nombre de bovins provenant des CFU a généralement augmenté chaque année, avec des données disponibles dès 2017. 2019 a été une exception où le nombre de bovins CFU a diminué par rapport à l’année précédente.
Qu’est-ce qu’une unité de finition contrôlée ?
Dans le cadre du programme irlandais d’éradication de la tuberculose bovine (TB), si un troupeau de viande bovine en finition répond aux critères nécessaires, il est autorisé à bénéficier d’un statut spécial, connu sous le nom de Unité de Finition Contrôlée (CFU).
Un troupeau CFU est un finisseur spécialisé de viande bovine qui ne s’engage pas délibérément dans l’élevage actif d’animaux. Il s’agit d’un troupeau non reproducteur qui élimine tous les bovins de l’exploitation directement pour l’abattage et qui présente un risque minimal d’infecter les bovins des exploitations adjacentes.
Pour être considérée comme éligible au statut CFU, l’exploitation doit remplir au moins un des trois critères suivants :
- Les bovins sont hébergés en permanence (jamais au pâturage) ou;
- Il n’y a pas d’exploitations contiguës avec du bétail ou;
- Les limites sont murées, doublement clôturées ou équivalentes afin d’empêcher tout contact direct avec le bétail des exploitations contiguës.
Lorsqu’un troupeau répond aux critères pour être considéré comme une UFC dans le cadre du programme d’éradication de la tuberculose bovine, le troupeau est soumis à des restrictions en vertu du règlement sur la tuberculose et un protocole officiel spécial de surveillance et de test est établi.
Ces troupeaux ne sont pas exemptés des exigences en matière de tests, de retrait du réacteur ou de désinfection. Les troupeaux soumis à des restrictions CFU (parcs d’engraissement) sont soumis à un test de tuberculose au moins une fois par an.
Selon le DAFM, le statut de CFU permet d’assurer un niveau efficace de gestion des risques de maladie, tout en contrôlant le risque de propagation ultérieure de la maladie, conformément à la législation en matière de santé animale, et en permettant la continuité des activités dans ce type particulier d’entreprise grâce au mouvement entrant des bétail.
Les bovins issus de troupeaux CFU (parcs d’engraissement) restreints dans le cadre du programme d’éradication de la tuberculose sont uniquement autorisés à se déplacer vers un abattoir agréé par l’UE et ne peuvent pas être exportés.
En novembre 2022, il y avait 374 CFU ou « parcs d’engraissement » en Irlande.
2023-11-28 09:00:04
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