Les Belges vont moins au restaurant qu’avant. Une baisse de fréquentation de 10 % par rapport à 2019. Ils privilégient le fast-food, moins cher.
Les plaisirs d’une bonne table avec un cadre convivial. Du choix sans rien faire, être servi contre une addition petite ou grande, quelle que soit l’occasion. Mais selon la Fédération du commerce Comeos qui a sondé près de 4.000 Belges, la fréquentation des restaurants est en baisse, une diminution de 10,8 % par rapport à 2019. Et quand les clients sont là, ils sont plus regardants. “Ils vont prendre une entrée plutôt qu’un plat et plutôt de l’eau qu’un vin”, dit Martin Anastassiades, co-administrateur de deux restaurants. Ceux qui s’en sortent un peu mieux, ce sont les fast-foods, les chaînes de restaurations rapides. Une fréquentation à la hausse : 9,4 % de clients en plus. “L’inflation pour les produits alimentaires et l’énergie”, dit Wim Van Edom, économiste chez Comeos. “En espérant que ça soit temporaire.” Avant l’inflation, il y a eu la crise du Covid. Depuis 2019, les habitudes de consommation des Belges ont évolué.
Inflation des restaurants
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