Il y a des coins du monde où tout iftarla nourriture pour rompre le jeûne au coucher du soleil pendant le mois de Ramadan, il peut être immédiatement interrompu. La violence de certains soldats ou la des bombes qui tombent du ciel sont ceux qui ils l’arrêtent en Palestine ou le Yémen, coincé dans des conflits sans date d’expiration. Mais, dans d’autres destinations, comme le Liban, la Tunisie, le Maroc ou l’Égypte, certains graves crises économiques empêcher ce banquet d’avoir lieu. Dans la Syrie et la Turquie durement touchées, s’ajoute l’absence de toit pour protéger leurs célébrations.
Dans la région du Moyen-Orient, où plus de 90% des aliments sont importésles musulmans vivent leur ramadan le plus humble. Selon l’islam, le jeûne rapproche les fidèles de Dieu et leur rappelle la souffrance des pauvres. De plus en plus, c’est leur propre pauvreté qui se reflète dans leurs iftars de plus en plus rares.
Pas de sucreries dans les misères égyptiennes et libanaises
Dans Egypte, la situation a abouti à des décisions qui frôlent l’humiliation. Il augmentation du prix et la perte de 50% de la valeur de la livre La cuisine égyptienne a motivé certaines des pâtisseries les plus célèbres du pays à offrir la possibilité d’acheter en plusieurs fois les célèbres douceurs typiques du ‘mourir’. Cette masse de fromage, recouverte de cheveux d’ange et de sirop, peut être payée en trois mois sans intérêt, juste pour le plaisir d’en profiter une seule nuit. presque le 30% des 100 millions d’Egyptiens vivent dans la pauvreté, selon les données officielles. En janvier, l’inflation annuelle a atteint un nouveau sommet alors que la monnaie locale continue de baisser.
La guerre en ukraine est venu aggraver une situation déjà affectée par la pandémie et l’austérité du gouvernement du premier importateur de blé du monde. Ces conséquences ont également été relevées dans Libaninstallé dans la quatrième année de l’une des pires crises économiques de la planète entière depuis 1850, selon la Banque mondiale. Avec le plus grand nombre de réfugiés par habitant au monde, le pays subit une 123% d’inflation en chiffres pour le mois de janvier.
l’iftar est inabordable pour 80% de personnes dans le pays, selon l’organisation American Near East Refugee Aid (ANERA). La livre libanaise a perdu un 98% de sa valeur contre le dollar américain depuis fin 2019. Dans un pays où seulement 10% de la population gagne en dollars, supermarchés et autres commerces affichent leurs prix dans cette devise depuis début mars. Le plat star du ramadan, la salade’fattouch’ qui combine 14 ingrédients différents, vaut trois fois plus que l’an dernier. Son prix est 40 fois plus cher qu’avant le début de la crise économique en 2019.
Turquie et Syrie : vite sur les décombres du tremblement de terre
parmi les nouveaux villes de tentes soulevées autour des décombres du tremblement de terre, chaque soir au coucher du soleil, des centaines de milliers s’alignent. Le ramadan, pour les croyants musulmans, est le mois des rencontres avec la famille et les amis, des rassemblements constants et massifs entre parents et proches.
Mais ce ramadan 2023, dans les régions du sud-est de la Turquie et du nord-ouest de la Syrie, les plus touchées par le tremblement de terre de février, le mois sacré de l’islam représente autre chose : vit en attente dans des tentes, des conditions difficiles, des maisons effondrées, des proches perdus et, surtout, files d’attente pour recevoir de la nourriture pour rompre ou commencer le jeûne, selon le moment.
Dans Turquiecomme l’explique le gouvernement turc, l’État et les organisations distribuent chaque jour deux millions de menus aux citoyens encore dans les régions du tremblement de terre, piégés dans des tentes ou des conteneurs d’expédition recyclés.
Dans le nord-ouest de la Syrie, avec le aide humanitaire et la nourriture ruisselant par la frontière turque, le ramadan est vécu différemment. “Ce Ramadan est le le plus dur que j’aie jamais connuparce que tout est très cher et parce que nous dépendons de la nourriture que nous donnent les ONG », explique-t-il. Mariam Haloulmère de famille qui a perdu sa maison dans le tremblement de terre, à la télévision qatarie « Al Jazeera ».
Dans la région nord-ouest de la Syrie, à l’heure actuelle, ils vivent autour 4,5 millions de personnes, dont la plupart sont déplacés par la guerre. Il 90% d’entre euxselon les données de l’ONU, a besoin d’aide humanitaire pour survivre.
Au nord, en Turquie, même si l’aide arrive, ce Ramadan est aussi le plus exceptionnel dont on se souvient depuis des décennies. « Dans les champs, tout passe par les files d’attente. Pour obtenir des tampons, allez aux toilettes, prenez une douche, mangez… », explique au journal ‘Cumhurriet’ une députée turque de l’opposition, résidant dans la province la plus touchée. Hatay: “Tout se fait ainsi, et dans 70% des cas, au bout de la file, la réponse que reçoivent de nombreux citoyens est ‘Il n’y en a plus’ ou ‘il n’y a plus’. La situation est désespéré”.
La sécheresse qui traîne le Maghreb
La hausse des prix pèse également sur plats traditionnels maghrébins qui ne peut pas manquer à la table du Ramadan. Bon nombre des ingrédients essentiels de la « harira » ou de la « chorba », deux soupes très populaires, ils sont devenus plus chers. “Cette année, la ‘harira’ que vous achetez dans la rue n’a pas tellement le goût de la tomate, elle a plutôt le goût de la farine”, déplore-t-il. Sofia à Rabat. Les derniers chiffres officiels suggèrent que l’inflation en glissement annuel des produits alimentaires a atteint 20% dans le pays d’Afrique du Nord. De plus, pendant le mois sacré, de nombreux produits montent encore plus, comme cela se produit en Espagne à Noël.
Dans Tunisieen plus de l’augmentation du coût des achats, les citoyens font face ce mois-ci avec la crainte de pénurie des produits de base provoqués par la crise économique que traverse le pays. Dans les Marchés algériens le prix de l’oignon est ce qui a le plus indigné : il a été multiplié par trois en un an.
Outre le contexte international marqué par la guerre en Ukraine, la sécheresse qui frappe la région depuis trois ans est également à l’origine de cette augmentation. Les pluies se font rares et les puits se vident de plus en plus. « La culture de l’oignon a besoin de beaucoup d’eau. Avec la sécheresse dans le pays, la production devient difficile», explique un agriculteur algérien au média local ‘TSA’.
A plus long terme, la plus grande crainte des agriculteurs est la culture céréalièresurtout le blé. Le Maroc a déjà activé une alerte orange la semaine dernière pour hautes températures au sud du pays et le thermomètre atteignait déjà 40 degrés au début du printemps. Dans les médias locaux, ils parlent de “phase critique” de ces cultures et les experts avertissent que s’il ne pleut pas dans les semaines à venir, les cultures prévues pour les mois à venir seront en danger.
