Apeel – la supposée couche protectrice des fruits et légumes

Apeel Sciences [1] est une société basée en Californie qui a développé un enrobage comestible pour une variété de fruits tels que les fraises, les mangues, les pommes, les bananes, les agrumes, les asperges, etc. Apeel a été fondée en 2012. Le berceau de l’entreprise n’était autre que la Fondation Gates [2]qui a fait un bond de 100 000 dollars la même année, puis a fourni près d’un million de dollars trois ans plus tard.

CNN de la mer [3] la société a levé 110 millions de dollars de financement jusqu’à présent. Était également à bord la société de capital-risque américaine Andreessen Horowitz, qui a également investi dans un certain nombre d’autres sociétés bien connues telles que Facebook, Airbnb, GitHub, Instagram, Pinterest, Skype, Twitter, etc.

Et c’est ainsi que fonctionne la coquille comestible

Selon Apeel, ils ont été inspirés par la technologie trouvée dans la nature. Parce que le fruit a une coque protectrice. Et Apeel lui a maintenant donné sa propre coquille.

Selon l’entreprise, la nouvelle peau empêche le fruit de pénétrer dans l’oxygène et de perdre de l’humidité. Et ce serait la raison pour laquelle les fruits resteraient frais plus longtemps.

En conséquence, il y avait moins de déchets de fruits, qui représenteraient 45 % de tous les fruits fraîchement récoltés. Et tous les déchets de fruits seraient également responsables de 3,6 millions de tonnes de CO2 par an. Avec cela, nous avons enfin atteint la dernière ligne droite de la discussion, qui est actuellement mâchée avec force et peu de connaissances aussi intensivement que le sujet avec le virus C il y a trois ans. Salutations de Bill Gates à nouveau!

De quoi est faite la coque ?

“Test éco” [4] a contribué à cette couche protectrice comestible en mai 2020. Ici la pochette d’Apeel s’appelait “comestible et sans effets secondaires” désigné. Effets secondaires? Est-ce une drogue ? La phrase suivante est alors un peu corrigée et le produit est classé « sans danger pour la santé ».

La couche, selon “Ökotest”, se compose de “exclusivement à partir de substances végétales (lipides et glycérolipides)“. Je n’ai pas pu trouver d’informations sur le type de lipides impliqués ici. “Ökotest” met même sa description “exclusivement à partir de substances végétales” en caractères gras sur papier, ce qui donne l’impression qu’il faut ici rassurer le lecteur. Parce que “à base de plantes” est toujours bon. Cela signifie que ces lipides doivent également être bons, surtout si vous les imprimez également en “gras”.

Ceci est une fois de plus lié à un mystère. Après tout, les lipides/graisses n’étaient-ils pas considérés comme des méchants parce qu’ils déclenchaient l’artériosclérose et les maladies cardiovasculaires associées ? Pourquoi les lipides sont-ils soudain « inoffensifs pour la santé » ?

Les lipides cationiques, qui contiennent l’ARNmod dans les injections de gènes et les font passer clandestinement dans les cellules du corps, étaient-ils ou non, hautement toxiques et non approuvés pour une utilisation chez l’homme ou l’animal ? [5] Je suppose que les lipides utilisés par Apeel ne peuvent être comparés aux lipides cationiques des “vaccins corona”. Mais là aussi, on n’apprend rien sur la composition de ces lipides, si ce n’est qu’ils sont sains et inoffensifs.

Vous n’apprenez rien non plus sur la quantité de lipides à laquelle vous pouvez vous attendre en tant que mangeur de fruits qui veut réellement éviter de prendre des lipides, surtout si vous avez déjà des niveaux élevés de triglycérides.

“Ökotest” s’est ensuite apaisé après que le nouveau bol supplémentaire “n’est utilisé que pour les fruits dont la peau n’est pas consommée. En général, l’enrobage ne doit pas être utilisé pour les aliments biologiques“.

Pourquoi pas? Les lipides végétaux sont sains et inoffensifs, n’est-ce pas ? Ce revêtement est censé être comestible, non ? Alors pourquoi cet “enrobage comestible” n’est-il utilisé que sur les types de fruits dont la peau n’est pas consommée ? Ou pouvez-vous manger des pelures de banane, des pelures d’orange, etc. avec ce “revêtement comestible” et ainsi réduire encore plus le CO2 et sauver le monde ?

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Que dit la science ?

Rien!

D’après mes recherches, il n’y a pas d’études publiées sur les questions : À quel type de lipides avons-nous affaire ? Quelles quantités de lipides collent à la peau des fruits ? Les lipides eux-mêmes ne migrent-ils pas à travers le bol de fruits dans le fruit et n’entraînent-ils pas des changements dans le fruit ? Lorsque les gens avalent ce lipide de coquille, le niveau de lipides augmente-t-il ? Qu’en est-il des personnes ayant des taux de lipides élevés ?

Il semble qu’il y ait aussi une “approbation d’urgence” pour le produit Apeel ici. Comme pour les “vaccins corona”, il n’y a aucune discussion scientifique d’aucune sorte.

On pense qu’il est inoffensif pour la santé. Et cette hypothèse suffit pour pouvoir la vendre comme une certitude.

Le fact-checking de l’AFP [6] du 28 avril 2023 sait signaler que les lipides sont “Mono et diglycérides d’acides gras“, et que ceux-ci sont déjà approuvés pour plusieurs aliments dans l’UE [7]. Cependant, on cherchera en vain les acides gras d’Apeel dans cet “agrément”.

La vérification des faits de l’AFP poursuit en disant que le règlement de l’UE concernant l’utilisation des mono- et diglycérides dans les aliments frais est totalement inoffensif :

„L’Autorité a conclu qu’il n’est pas nécessaire de fixer un chiffre pour la dose journalière admissible et que l’additif alimentaire mono- et diglycérides d’acides gras (E 471) ne pose pas de problème de sécurité aux utilisations et aux niveaux d’utilisation indiqués.“

Les vérificateurs des faits expliquent en outre ce qui suit :
„Cependant, l’utilisation des substances est uniquement destinée à un usage externe sur les aliments. Il ne faut pas s’attendre à ce que les substances migrent à l’intérieur du fruit.“

La dernière phrase en dit long. On « ne s’attend pas » à ce que les substances migrent vers l’intérieur, ce qui ne veut rien dire d’autre que ce qu’on ne sait évidemment pas et très probablement ne veut pas savoir non plus. Le seul critère d’évaluation qui demeure est l’attente cultivée par l’industrie. Super!

Mon attente que des tests coûteux et des investigations scientifiques aient été abandonnés dans ce contexte aurait dû être confirmée dans une certaine mesure.

Et cette confirmation est étayée par des vérificateurs des faits, qui citent un professeur d’horticulture et de technologie alimentaire qui a fait l’éloge de la peau d’Apeel et a décrit ses lipides comme étant largement utilisés dans l’industrie alimentaire (dans les produits de boulangerie, le chocolat, la margarine, etc.) . Et de ce fait, le professeur peut «imaginer à peine les prétendus dangers des substances“.

Ainsi, même le professeur d’horticulture et de technologie alimentaire n’a qu’une idée et aucune connaissance sur ces lipides.

Ici encore une référence croisée aux “vaccinations corona”, qui seraient également dotées d'”ARNm naturel”, qui disparaît en quelques minutes et ne poserait donc aucun problème. C’est du moins ainsi qu’on l’imaginait. La réalité est différente : le modRNA est si stable qu’il a été prouvé dans des études pertinentes pendant 1 à 3 mois. Difficile à imaginer, mais c’était comme ça.

Conclusion

Et qui peut nous garantir que les idées des fabricants, des professeurs et des fact-checkers correspondent à la réalité, même s’ils ont complètement échoué avec les “vaccins corona” ? Depuis quand les idées et les hypothèses sont-elles des substituts adéquats aux investigations scientifiques ? Les professeurs et les vérificateurs des faits sont-ils payés pour leur travail d’amour ici afin d’éviter des études coûteuses et d’obtenir toujours des résultats de promotion des ventes ?

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Sources:

[1] À propos | Apel
[2] Subventions engagées | Fondation Bill & Melinda Gates
[3] Cette poudre incolore et inodore pourrait aider à résoudre le problème mondial du gaspillage alimentaire | CNN Affaires
[4] Couche protectrice comestible pour les fruits : De nombreux avantages – mais aussi des inconvénients – ÖKO-TEST
[5] Qu’est-ce que la vitamine C liposomale ? Le liposomal est-il meilleur ?
[6] Cet enrobage pour fruits et légumes est considéré comme inoffensif | Vérification des faits
[7] permanente | Base de données du portail d’informations sur les denrées alimentaires et les aliments pour animaux | FIP

Cette entrée a été publiée le 17 mai 2023.