Amandes trempées : 8 délicieuses façons d’ajouter les merveilleuses noix à votre alimentation | Santé

Les amandes trempées sont plus saines que leur forme brute car elles sont plus faciles à digérer et les nutriments sont mieux absorbés après que les acides phytiques et les tanins en ont été retirés. Cela signifie que vous bénéficiez davantage de tous les antioxydants, fibres, protéines, etc. présents dans les amandes. Lorsque nous trempons des amandes, elles libèrent peu d’enzymes comme la lipase qui aide à stimuler le métabolisme et aide également à perdre du poids. Les amandes trempées peuvent également être consommées facilement par les personnes âgées car elles sont plus douces à mâcher et à digérer. (A lire aussi : Pourquoi devrions-nous manger des amandes après trempage et élimination de la peau)

Manger des noix comme les amandes et les noix peut aider à améliorer votre santé cardiaque, réduisant ainsi le risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral. Les amandes peuvent également aider à contrôler votre glycémie ainsi que votre tension artérielle. Les amandes sont une source incroyable de fibres, de protéines, de vitamine E, de manganèse, de magnésium, de cuivre, entre autres nutriments.

Si vous aussi vous mangez ou avez envie de manger des amandes trempées, voici quelques délicieuses façons de les ajouter à votre alimentation.

Arooshi Garg, expert en mode de vie et nutritionniste, GOQii suggère 8 façons de manger des amandes trempées.

1. Ajouter le porridge : Les amandes trempées peuvent être hachées et ajoutées au-dessus de la bouillie d’avoine ou même ajoutées avec du muesli au lait/des cornflakes pour un croquant et des nutriments supplémentaires.

2. Ajoutez du halwa : Les amandes peuvent être trempées et pelées. Faites une purée d’amandes trempées avec un peu de lait froid et ajoutez du suji, de l’atta ou du riz halwa pour obtenir une belle saveur de noisette et une dose supplémentaire de vitamines.

3. Faire du lait d’amande : Le lait traditionnel «Badam» peut être fabriqué en mélangeant une poignée d’amandes trempées avec du lait froid, le jaggery. La cardamome et le poivre noir peuvent être ajoutés pour rehausser la saveur. Il peut être bu chaud ou peut être refroidi et garni de noix hachées.

4. Ajouter les sauces : Au lieu d’utiliser des crèmes épaisses ou de la farine de maïs, de la purée d’amandes trempée peut être ajoutée à n’importe quelle sauce aux légumes pour améliorer la saveur et le contenu nutritif pour obtenir une recette crémeuse et délicieuse.

5. Déshydrater pour faire de la poudre d’amande : Les amandes trempées peuvent être pelées puis séchées pour faire de la poudre d’amande à la maison. Cette poudre peut être utilisée dans le lait, les mélanges à gâteaux, la pâte à biscuits pour rehausser le goût et la valeur nutritive des recettes courantes.

6. Smoothies aux fruits : Les amandes trempées peuvent être ajoutées dans n’importe quel smoothie aux fruits comme les smoothies à la banane et aux dattes, le shake à la mangue, le shake à l’amande rose pour obtenir une texture veloutée sans utiliser de crème.

7. Thandaï : Le cooler traditionnel indien à base de lait appelé thandai contient des amandes trempées, des noix de cajou et des pistaches mélangées avec des graines de pavot, des pétales de rose séchés et du lait. Cette boisson est extrêmement saine et a des propriétés rafraîchissantes. Ceci est largement fait pendant la saison estivale.

8. Sauce pour pâtes: Les pignons de pin peuvent être remplacés par des amandes trempées pour concocter une sauce pour pâtes au pesto saine.

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